Cuñas de tomates para el invierno con cebollas - espacios en blanco para recetas de fotos
Es difícil imaginar vacaciones de invierno, es igual acomo los días de la semana, sin tomate enlatado con cebolla y ajo. Los tomates cosechados durante el invierno conservan perfectamente sus propiedades de sabor y aroma, y se almacenan durante mucho tiempo en las condiciones del apartamento.
Hay muchas recetas sobre cómo cerrar latas con tomates durante el invierno, y en este artículo aprenderá algunas formas de cocinar.
Receta para hacer lóbulos de tomate
Ingredientes: tomates, cebollas, pimiento dulce, hojas de laurel y clavo. Para adobo: un litro de agua, una cucharadita de vinagre (esencia), una cucharada de sal con un tobogán y 5 cucharadas de azúcar.
Cómo cocinar:
1. Preparación de los bancos: están bien lavados, y no necesariamente se esterilizan; solo se puede dar un poco de agua hirviendo.
2. Muela los tomates y córtelos en varios pedazos (4-5 lóbulos). 3. Despeje la cebolla y corte en medio anillos.
4. Ahora tome un recipiente de litro y agregue las cebollas, pimienta fragante (5-7 guisantes), un par de uñas y una hoja de laurel.
5. Pon los tomates encima de las especias y rellena con adobo.
6. Esterilice en una sartén con agua durante al menos diez minutos, asegúrese de cubrir cada tarro con una tapa.
7. Arrolla los bancos y envuelve. Después de enfriar, guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
Número de receta 2. Tomates enlatados en rodajas
Productos: tomates, cebollas, litro de agua, 3 cucharadas de azúcar granulada, pimienta negra fragante, sal - 1 cucharada, vinagre (manzana) - 1 cucharada, laurel. Para el gusto: ajo, verduras, pimiento picante.
Preparación:
1. El primer paso es preparar latas con tapas. La esterilización en esta etapa se puede hacer de cualquier manera, incluso con un microondas.
2. Lave los tomates, déjelos secar un poco y córtelos en cuatro partes iguales. En el caso cuando el tomate es grande, puede cortar en 6-8 lóbulos. Elija buenos tomates maduros.
3. Pele las cebollas de la cáscara, enjuague y corte en anillos, que, a su vez, se divide en 2 partes.
4. Luego, ponga un par de hojas de laurel y guisantes de pimienta negra en el frasco.
5. extendieron las verduras de la siguiente manera: capa de tomate - una capa de cebolla - tomates de nuevo y así sucesivamente.
6. Hacemos adobe en escabeche: hierva el agua y llénela con azúcar y sal. Vierta el vinagre de sidra de manzana.
7. Llene las latas llenas de adobo. Cúbralo con una tapa y colóquelo en un baño de agua, esterilícelo durante aproximadamente 10 minutos.
8. Rodamos los bancos y los envolvemos, esperando que se enfríen por completo.
Cuñas de tomates (receta para jarras de 7 litros)
Para preparar las rodajas de tomate solo tomamostomates maduros maduros y apretados, cebollas, verduras (eneldo, apio y perejil) y ajo. Ingredientes para adobo: agua - 3 litros, una cucharada de vinagre, 2-3 cucharadas de sal, 6-7 cucharadas de azúcar y una cucharada de aceite de girasol por litro.
Cómo:
1. Preparamos latas y tapas: lavadas, secadas en un horno de microondas o hervidas en una cacerola.
2. En la parte inferior de cada jarra de litro ponemos una ramita de eneldo y perejil, un par de dientes de ajo.
3. Ahora agregue los tomates puros y en rodajas, alternando con los semicírculos de las cebollas (una capa de tomates, una capa de cebollas). Es importante que los vegetales sean bastante densos, pero no jugos aislados. En otras palabras, trate de empacar bien, para no aplastar los tomates.
4. Agregue el aceite vegetal a cada jarra.
5. Haga el adobo: después de hervir el agua, agregue sal, azúcar y una cucharada de vinagre en ella.
6. Vierta el adobo hirviendo en latas, cubra con tapas y coloque los frascos sobre la esterilización en una bandeja grande o cuenco esmaltado. Llena la sartén con agua para que las latas estén dos tercios escondidas en el agua. Pon los frascos en agua caliente. Esterilizar durante unos 20 minutos, luego enrollar las latas y envolver. Mantenga refrigerado hasta que se invierta.
Autor: Katerina Sergeenko
