Espárragos enlatados

Espárragos enlatados verdes

Para preparar este plato, necesitarás:

• espárragos verdes en vainas


• 2-3 cucharaditas de sal


• algunos dientes de ajo


• 1 cucharadita de esencia de vinagre


• laurel

Primero, lava y raspa los espárragos. Intenta no dañar las vainas. Luego, blanquear los espárragos en agua hirviendo durante 3-5 minutos.

Es necesario preparar salmuera. Para hacer esto, agregue sal y esencia acética al agua hirviendo.

En latas preparadas de medio litro, coloque 1-2 dientes de ajo, luego coloque suavemente los espárragos, agregue la hoja de laurel y vierta toda la salmuera. Los bancos deben estar bien cerrados con tapas.

Espárragos enlatados con eneldo

Para este plato necesitarás:

• espárragos verdes


• 1 cucharada de semillas de eneldo


• 1 vaso de agua


• 2 cucharadas de sal


• 3 dientes de ajo


• 2 tazas de vinagre


• 3 hojas de laurel

Primero prepara el pepinillo. Para hacer esto, mezcle en una cacerola de agua, sal, vinagre y eneldo. Llevar a ebullición.

Lavar los espárragos y cortar en tamaño medianovainas, poner en jarras. Agregue la hoja de laurel y el ajo. Vierta los espárragos sobre la salmuera. Coloque las tapas en los frascos y esterilícelos en una olla grande con agua hirviendo durante 10 minutos.

Los espárragos enlatados estarán completamente listos para su uso en unos pocos días.

Espárragos enlatados con limón y vino blanco

Para preservar los espárragos de esta manera, necesitará:

• 750 gramos de espárragos blancos


• 100 mililitros de vinagre de vino blanco


• 4 rebanadas de limón


• 200 mililitros de vino blanco


• 100 gramos de azúcar


• 5 guisantes de pimiento dulce


• sal

Lavar bien los espárragos. Luego, expande en paquetes de 4 tallos y córtalo por la mitad. Las mitades de los paquetes se deben atar con hilo de algodón. Doble en agua hirviendo, agregue 1 lóbulo de limón y 1 cucharadita de azúcar. Cocine por 15 minutos.

Prepara los frascos. Tome los espárragos del agua y extiéndalos sobre los frascos. Agregue las rodajas restantes de limón.

Prepara el adobo. Para hacer esto, mezcle el vino blanco, el vinagre de vino y el agua en la que los espárragos se cocinaron en una cacerola. Agregue 100 gramos de azúcar, sal y pimienta. Haga hervir el líquido, revolviendo constantemente. Vierta adobo de espárragos y corcho.

Espárragos enlatados en húngaro

Para preparar este plato necesitarás:

• espárragos verdes


• azúcar


• sal

Los espárragos frescos se unen en paquetes y se cocinan enagua hirviendo durante 8-10 minutos. Luego retire los espárragos y enfríelos en agua fría. Tirar los espárragos en el tamiz para que el agua esté completamente de vidrio. Extiende los espárragos en un frasco.

Prepara el relleno Para hacer esto, hierva el agua, agregue ligeramente sal y permita que se enfríe por completo. Con el líquido resultante verter los espárragos. Agregue 1 cucharada de azúcar a cada jarra. Aprieta bien los frascos con tapas y ponle vapor durante una hora. Cuando el agua esté completamente fría, retira los frascos.

Después de 5 días, repita el procedimiento con vapor, solo que ahora ponga los frascos en el vapor durante 20 minutos.

Asegúrate de probar una de las recetas. Después de todo, incluso los espárragos enlatados contienen muchas sustancias útiles. Además, es muy sabroso.

Buen provecho!