Billets se beben para el invierno, por el momento en casa - recetas de fotos

Cosecha de setas para el invierno

Básicamente, los agáricos de miel se marinan durante el invierno, usando varios métodos de preparación para esto. Para la primera receta, necesitarás los siguientes productos:

• 
  miel agárico miel (2 kg)


• 
  sal (2-2.5 cucharaditas)


• 
  azúcar (2 cucharadas)


• 
  hoja de laurel (4-5 piezas)


• 
  vinagre


• 
  clavos, perejil, albahaca al gusto.

Preparación:

1. 
   Primero, prepare el relleno del adobo: vierta el agua en la sartén y agregue allí sal, pimienta, laurel, pimiento, clavo de olor y azúcar.


2. 
   Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos, luego verter el vinagre, revolver, una vez más llevar a un estado de ebullición y retirar del fuego.


3. 
   Conjugue el ganso, purifíquelo, enjuáguelo con agua fría, hiérvalo en una cacerola y drene el agua.


4. 
   Vierta nuevamente con agua, hierva, retire la espuma y cocine por unos 20-25 minutos. Cuando los agáricos de miel lleguen al fondo, retire la sartén del fuego.


5. 
   Enfríe los champiñones y extiéndalos sobre los frascos esterilizados, llénelos con un relleno caliente y apriételos con tapas.

Coseche nieve frita en invierno

Ingredientes:

setas agáricos de miel - 1 kg, agua, sal al gusto y un vaso de aceite de girasol.

Cómo cocinar:

1. 
   Revisa el hogar seleccionando aquellos en los que no hay agujeros de gusano. Enjuague con agua fría y limpie. Corta piezas grandes en pedazos pequeños.


2. 
   Hervir el agua en una cacerola y después de hervirponer en él armas de fuego preparadas. Cocine durante aproximadamente 7-10 minutos, luego tome un colador, coloque los champiñones y agítelo adecuadamente para que el agua pueda drenar.


3. 
   Caliente el aceite de girasol en una sartén, doble los champiñones y cubra la sartén con una tapa. Guise durante media hora a fuego lento.


4. 
   Después de 25-30 minutos, abra la tapa de la sartén y fría los champiñones hasta que toda la humedad se evapore.


5. 
   Al final de la fritura, agregue sal y mezcle bien.


6. 
   En los frascos preparados ponen champiñones fritos, pero los colocan sueltos, no compactados.


7. 
   Vierta encima con aceite caliente, sobre el cual setas fritas. El aceite debe llenar los champiñones literalmente hasta el cuello de la lata. Si no tienes suficiente aceite, calienta una porción más en la sartén.


8. 
   Cubra con el tapón de capón, que debe hervirse por adelantado.


9. 
   De esta forma, las setas fritas se pueden almacenar en el refrigerador hasta por seis meses.

Champiñones marinados. Espacios en blanco

Productos:

• 
  agáricos de miel - 2 kg,


• 
  azúcar - 2 cucharadas


• 
  esencia acética - 3 cucharaditas,


• 
  sal - 4 cucharaditas,


• 
  hojas de laurel - 2-3 pcs.,


• 
  canela - 2 palitos,


• 
  3-4 cogollos de clavo,


• 
  5-6 guisantes de pimienta negra.

Preparación:

1. 
   Haga el adobo: lleve el agua a agua hirviendo (un litro), ponga pimienta, laurel, sal, azúcar y clavo de olor en ella. Hervir la salmuera durante aproximadamente 3-5 minutos.


2. 
   Agregue la esencia de vinagre al relleno de marinado, revuelva bien, hierva y retire la sartén de la estufa.


3. 
   Corta los champiñones y límpialos. Colóquelos en una olla con agua fría, hierva y vierta agua hirviendo. Una vez más, rellene con agua fría, agregue sal y ponga en ebullición, eliminando regularmente la espuma. Cook necesita unos 18-20 minutos. Una vez que los hongos se asientan en el fondo, significa que se han cocinado.


4. 
   Deje que los champiñones se enfríen a temperatura ambiente.


5. 
   Dobla los champiñones en frascos por dos tercios de cada uno. Cubra con un adobo. 6. Apriete las latas con tapas y espere hasta que se enfríe. Luego ponlo en el refrigerador.

Lea también cómo marinar hongos para el invierno con vinagre.

Billets se beben en casa. Hongo de miel salada

La receta de sal es bastante simple. Enjuague, limpie y vierta agua hirviendo de miel de abeja, y luego hierva durante 15 minutos en agua con sal. Permita que los hongos se enfríen, luego colóquelos en el recipiente en capas, vertiendo especias, sal y verduras desmenuzadas. Cubra con gasa, coloque un círculo de madera, y en la parte superior - opresión.

Autor: Katerina Sergeenko