Cómo preservar los agáricos de miel para el invierno - Preservación de preservación fotográfica
Uno de los hongos sin pretensiones es el hongo de la miel. A menudo, para escribir una canasta, ni siquiera puedes ir al bosque. Si hay tocones en el jardín o en el jardín, uno puede ver una gran cantidad de hongos una mañana. Por cierto, muy sabroso.
Naturalmente, deben ser asados y comidos comopuede ser mas rapido Sin embargo, después de haber tomado el alma con hongos fritos, no todos los días los quieres. Por lo tanto, la mejor opción es conservarlos. Esto se puede hacer de diferentes maneras, las recetas para la conservación están en nuestro artículo.
La receta de conserva se bebe durante el invierno con hojas de cowberry
Esta receta se distingue por una gran cantidad de especias(clavo de olor, canela, hojas de laurel), así como la adición de vinagre balsámico. Antes de enlatar hongos, es necesario limpiarlos de residuos y enjuagarlos. Luego vierta agua y deje hervir, después de que se hayan evaporado unos minutos, retire la espuma y vacíe el agua.
Vierta agua fría con vinagre y sal. Cocine por 20 minutos. Luego, los champiñones se esparcen en frascos esterilizados y agregan especias, sin olvidar las hojas de los arándanos. Y en este momento haga un pepinillo normal con agua, sal y azúcar. Vierta los champiñones marinados. Aprieta con tapas, y las setas enlatadas fueron un éxito. Guarde en el refrigerador.
La receta de champiñones fritos
Sorprendentemente, durante los meses de invierno, puedesdisfrutar y champiñones fritos, sin adobo. Prepárelos para esto que necesita de la siguiente manera. Limpiar y lavar como de costumbre. Corta armas de fuego grandes en pedazos pequeños. Cocine por unos diez minutos. Tension. Vierta aceite en el vegetal y cocine a fuego lento durante media hora debajo de la tapa. Pero luego debes abrir la tapa y dejar que se evapore todo el exceso de líquido.
Después de tostar, tendrá un significativocantidad de aceite caliente. Lo necesitarás. El hongo se extendió en jarras limpias y se llenó de aceite. La capa de aceite debe estar a un centímetro y medio por encima de los champiñones. Cubra con tapas de polietileno y envíe los frascos al refrigerador. Los champiñones se cocinan de esta manera, hasta seis meses.
Cómo preservar adecuadamente agáricos de miel estilo casero
Prepare los hongos para la conservación, como de costumbre. Luego, colócalos en el agua, que llevas a ebullición. Esta receta es diferente de la mayoría de las existentes. Una vez que el agua hierva repetidamente, hiérvelos durante ocho minutos. Luego, deséchelo en un colador y drene el agua. El adobo para esta receta es el siguiente: para un litro de agua, debe tomar dos cucharadas de sal, agregar dos cucharaditas de azúcar y un fragante pimiento negro.
Puedes un par de hojas de laurel. Al final, una cucharadita de vinagre (70%). No vierta el adobo en latas, sino directamente en la cacerola. Y cocina por otros ocho minutos. Luego, ponlo todo junto en los bancos. Además, como siempre, almacénelo en un lugar fresco. Y hay hongos en dos días.
Cómo preservar los hongos de otoño de una manera fría
Este método se usa si uno quiere obtenersetas, que no solo tendrán un sabor agradable, sino también crujiente, firme. Los champiñones que se transfieren deben llenarse con agua fría durante tres o cuatro días. En este caso, deben lavarse todos los días y se debe drenar el agua, vertiendo agua fresca en el hongo de la miel. Luego colóquelos en una olla grande, naturalmente esmaltada. Agregue las especias que más le gusten, hojas de grosella, rábano picante. No te olvides de la sal. Agréguelo generalmente a una velocidad de 40-42 g por kilogramo de alcohol.
Por lo tanto, cubra los champiñones con un trozo de tela. Pon una piedra pesada encima o cualquier otra carga. Deja por dos meses. Luego puede colocar en los bancos y almacenar en cualquier lugar frío. Los champiñones hechos por ellos mismos, de acuerdo con una de estas recetas serán una agradable adición a la mesa en cualquier mes del año, no necesariamente incluso en invierno.
Autor: Katerina Sergeenko
