Preservando el aceite para el invierno en casa - receta de la foto
Aceite en conserva: el manjar más delicioso para el invierno. Tales hongos no solo serán un ingrediente excelente en ensaladas, sino también una maravillosa y deliciosa decoración de mesa.
Lo más interesante es que los métodos de conservaciónel aceite es mucho, y la receta se elige mejor en función de sus preferencias de sabor. Al igual que con otros productos, cuando conserve hongos, necesita cierta precaución. La preservación no es algo simple, en consecuencia, es necesario conocer algunos secretos.
Entonces, por ejemplo, que el hombre de mantequilla en la olla no está amargo,es necesario quitar la película de la tapa. Es un proceso bastante laborioso, y además, es largo y doloroso. Muy a menudo, las amas de casa llenan los champiñones con agua hirviendo, pero es mejor hacer suero de leche de manera diferente, solo necesita tirar del borde del bonete con un cuchillo y tirar de él, entonces la película desaparecerá rápida y fácilmente.
Por su principio, marinar aceitoso es similar aEl mismo proceso con otros hongos. Saben algo como un hongo blanco. Este año se ha vuelto particularmente fértil, por lo que varias recetas de aceite de enlatado interesarán a muchos amantes de los champiñones.
Lo primero que debe hacer cuando se prepara paramarinar, necesita limpiarlos del suelo y se va y luego se lava. También puede preparar un engrasador, sombreros aparte de las piernas. No tiene que ponerlos todos en el contenedor, puede cortarlos, según sus preferencias.
Conserva aceitosa para el invierno
Los ingredientes: 2 kilos de aceite y medio litro de agua hervida.
Para adobo:
- un cuarto de vaso de sal y una cucharada de azúcar,
- 4-6 guisantes de pimienta negra,
- 15 gramos de clavos secos,
- si lo desea, puede agregar un condimento para marinar champiñones, que puede comprar en cualquier supermercado,
- también necesitas 3-4 dientes de ajo y 4 cucharaditas de 9% de vinagre.
Proceso de cocción:
Después de limpiar el aceite, deben hervirseen una gran cantidad de agua, presalos, y es deseable agregar un poco de vinagre. Entonces vale la pena esperar a que los hongos se asienten en el fondo, le tomará unos 15 minutos, luego deberá transferirlos al colador. Deben transferirse a frascos esterilizados secos, donde previamente cortar los dientes de ajo.
Para preparar un adobo, debes hervir500 ml de agua con especias, y después de verter el vinagre y refrescar. Enfriar el adobo con champiñones para que el agua los cubra por completo, y no quede espacio, luego la tapa se cubre con una tapa. Aunque por lo general no se cocina mantequilla, antes del decapado, sin embargo, es mejor protegerse.
Estos hongos también se pueden marinar sin vinagre. Todo es mucho más simple aquí, todo lo que necesitas,- Es hervir la mantequilla y abastecerse de las especias que se venden en cualquiera de las tiendas. El método de limpieza y cocción es el mismo que en marinar con vinagre. Para asegurarse de que los champiñones no solo estén pasteurizados, tendrá que duplicar la cantidad de especias, si lo desea, puede reemplazar el vinagre con ácido cítrico. En cualquiera de las formas en que es muy importante recordar que el aceite debe estar bien cocido, esto es muy importante, porque cuando se conservan pueden fermentar.
Al preparar champiñones, se debe prestar atención aque no había agujeros de gusanos, y estaban frescos. De una manera u otra, debe recordarse que la forma de conservar el aceite depende completamente de su gusto. En este artículo, solo se dan dos recetas, y hay una gran cantidad de ellas, en diferentes cocinas del mundo. Sugerimos que solo se familiarice con las reglas más básicas para la preparación de hongos para marinovki, y también revela el secreto de cómo limpiar rápida y fácilmente los champiñones del bonete.
Autor: Katerina Sergeenko
