¿Cómo y cuánto hierven los ceps? ¿Cuánto tiempo lleva cocinar los ceps para sopa?
Los champiñones son considerados legítimamente como otro milagro del mundo,de hecho, están a la cabeza no solo por la cantidad de microelementos útiles, sino también por los tonos de sabor y los muchos métodos de preparación. El hongo blanco entre sus parientes difiere en que se puede recolectar de mayo a octubre. Es fácilmente asimilable por el cuerpo humano, y no es difícil de cocinar. Con la pregunta de cómo y cuántos hierven los ceps hasta que estén listos, lo resolveremos un poco más tarde. Primero, veamos cómo prepararlos para cocinar.
Preparación de champiñones para cocinar
Entonces, los hongos ya están recolectados y esperando su procesamiento. En primer lugar, deben sumergirse en agua salada durante una hora. Tal procedimiento ayudará a despejarlos de escombros, pasto y deshacerse de posibles parásitos. Después de esto, quite los champiñones de una de las aguas, limpie la tierra y la tierra restantes, y corte las áreas oscuras en ellas. De las patas de las setas viejas, que tienen conductos y poros debajo de un sombrero de color amarillo oliva, debes pelar completamente. Los jóvenes, cuyos poros aún son blancos, cortan solo las manchas oscuras.
¿Cuántos hierven los champiñones?
La duración de la cocción depende directamente del propósitococinando En cuanto a la cantidad de tiempo para hervir los ceps, para que sean el plato principal, guarnición o un componente de la lechuga, entonces es suficiente 35-40 minutos. Si planea freírlos o hornearlos en el futuro (por ejemplo, con verduras o pescado), cocine de 20 a 25 minutos. El mismo número debe cocinarse con champiñones blancos para sopa.
Cómo recoger setas, puedes aprender del video:
En cuanto a cómo cocinar setas blancas paraposterior congelación, entonces en ese caso 20 minutos en agua con sal es suficiente. Después de eso, enfríelos, empaquételos y colóquelos en el congelador. Una gran ventaja de este tipo de hongo es que no pierden sus cualidades útiles, ya sea en forma congelada o seca.
El tiempo de cocción de los champiñones blancos también depende de sutamaños. Si las piezas son grandes o los champiñones están enteros, se cocinarán por más tiempo. Si se reduce el tiempo pequeño. Cocine los champiñones durante menos de 5-10 minutos también puede ser, si se empapó previamente durante al menos una hora.
Si necesita cocinar setas blancas secas, primero debe remojarlas durante varias horas en agua fría y luego hervir durante 20-25 minutos.
No es necesario hervir el hongo blanco por mucho tiempo, estoconducirá a que su sabor se arruine. También es importante cuando hierve recoger constantemente la espuma formada en la sartén. Sal de los hongos es necesario, de acuerdo con sus preferencias de sabor. Además, puede agregar otras especias y condimentos a su criterio.
Las amas de casa experimentadas afirman que con confianza enEl hecho de que los ceps se recolectaran lejos de las grandes carreteras y en un área ecológicamente limpia no se pueden hervir, sino simplemente quemar. Para que no pierdan su sabor y propiedades aromáticas.
