Hongos falsos

Para distinguir hongos venenosos de comestibles es muy fácil,Solo vale la pena echar un vistazo más de cerca al cuerpo de la fruta. Pero muy a menudo el cuerpo fetal del hongo comestible puede cambiar de color debido al terreno donde crece. Sabemos que este hongo es comestible. Pero al lado del hongo puede crecer su contraparte venenosa. Es aquí por la falta de atención que tomamos en la canasta lo que luego se convertirá en la causa del envenenamiento. Por supuesto, mientras limpias y peinas las setas de la casa, puedes sacrificar setas venenosas, pero muchas simplemente no lo hacen. Por lo tanto, para protegerse y proteger a su familia del envenenamiento, definitivamente debe saber, ¿Cómo se ven las setas venenosas?. Esto también se aplica a un falso hongo blanco.

Todo el mundo sabe cómo se ve un hongo blanco de la familia Borovikov. Él tiene una pierna gruesa, que se hincha abase. La superficie de la pierna, dependiendo del bosque en que la haya encontrado, puede ser blanquecina, pardusca y, a veces, rosácea. Además, el color de la pierna puede ser el mismo que el del gorro. El sombrero puede tener diferentes colores: de casi blanco a marrón rojizo. En clima seco, la tapa se puede agrietar, debido a lo cual se forma una rejilla en su superficie. Preste atención a la capa tubular del hongo blanco. En los hongos jóvenes es blanco, comienza a amarillear con la edad, y luego adquiere un color verde oliva. A veces, los hongos jóvenes tienen una capa tubular de tono rosado.

La carne jugosa, carnosa y fuerte de champiñones blancos los hace mascotas entre recolectores de setas. El agradable aroma de los champiñones solo se ve potenciado por el tratamiento térmico o el secado. Es por eso que los ceps son tan apreciados. Pero no olvide que el hongo blanco tiene su contraparte falsa.

Falso hongo blanco

Los hongos blancos falsos en los recolectores de setas tienen un nombre diferente: seta amarga. En la ciencia se llama hongos biliares. Este hongo no pertenece al género Borovikov, como un hongo blanco, sino al género Tilopil. A pesar de los diversos géneros, los hongos blancos y biliares son muy similares.

El hongo biliar, como el blanco, tiene un tallo masivo,que a su base toma la forma de un barril. La capa de tubería debajo de la tapa también es engañosa. Pero para distinguir entre los champiñones falsos y los hongos comestibles, es necesario echar un vistazo más de cerca al cuerpo de la fruta. En el hongo biliar en el corte, la carne se pone rosa, la blanca no. También tenga en cuenta que en la parte superiorlas patas del hongo bilioso tienen un patrón en forma de una malla oscura que no es característica de los hongos blancos. Por cierto, un retículo en el tallo a menudo engaña a los recolectores de hongos, y toman el hongo biliar para el pastel de queso. Otra diferencia entre el hongo biliar y el blanco es que la capa tubular del primero tiene un tono blanco rosado o sucio (según la edad del hongo).

La principal diferencia entre los hongos biliares y el blanco está en el gusto. El hongo biliar tiene una carne amarga. Con el tratamiento térmico, la amargura solo aumenta.

Seta de Satanás

Si estamos hablando de las contrapartes venenosas de las setas blancas, no podemos dejar de mencionar hongo satánico. En algunos casos, estos hongos, quepertenecer al género Boroviki, caer en la canasta de recogedores de hongos. Este hongo es uno de los más venenosos. Solo 1 gramo de pulpa de hongos puede causar una intoxicación alimentaria grave.

El hongo de Satanás es muy similar a los hongos comestibles. Él tiene el mismo sombrero redondo y la pierna gruesa. El sombrero tiene una superficie áspera, similar al terciopelo. El color del gorro puede variar: puede ser blanquecino, grisáceo, gris oliva, gris sucio, a veces puede adquirir un tono amarillento u ocre (que es tan característico de los champiñones blancos). La pierna se distingue por un color rojo amarillento brillante desde arriba, hacia el centro adquiere un tono rojo carmín, en la base - amarillo parduzco. La capa tubular del hongo satánico es amarillenta, luego cambia de color a naranja, rojo oliva, rojo carmín o marrón rojizo.

La carne del hongo satánico es amarilla o blanca, pero inmediatamente se pone azul o se pone rosa. En el tallo, la pulpa tiene un tinte rojo. En las setas viejas, la carne tiene un olor desagradable.

Según la descripción, puede parecer que Satanicel hongo es muy fácil de distinguir del blanco. Pero en la práctica todo resulta exactamente lo contrario. Siempre tenga cuidado al recoger setas en el bosque o comprarlas en el mercado. Revisa los champiñones, corta un poco de pulpa para ver si cambiará de color o no. Y recuerda la regla de oro: si dudas sobre la comestibilidad del hongo, no lo tomes!