Cómo limpiar los champiñones (boletus, corteza de abedul, rebozuelos). Cómo limpiar setas: consejos de videos

Recomendaciones generales

Mucha gente hace la pregunta "¿Necesito limpiar champiñones?"Y responder a todas recolector de setas con experiencia será" sí ". Después de todo, se reducirá significativamente el riesgo de una mayor intoxicación alimentaria y evitar la transferencia de las plagas a partir de muestras infectadas para la salud. Por lo tanto, tener cuidado con, tener un pequeño y práctico cuchillo con el que está perfectamente no sólo srezhet hongos, sino también para eliminar de la superficie de ramitas y otros residuos de los bosques, raspe una pierna.

También en la cuestión de cómo limpiar setas, excelentela solución será una esponja rígida, que puede limpiar más cuidadosamente varias partículas pequeñas, por ejemplo, arena. Al ver los agujeros característicos, no tenga miedo de cortar el hongo para eliminar el gusano. Después de las manipulaciones, el hongo procesado se coloca mejor en agua salada, lo que no dañará el cultivo cosechado (no ennegrecerá) y forzará a las plagas invisibles a escapar. Por cierto, en Internet puede encontrar materiales suficientes sobre este tema (fotos y videos).

Cómo limpiar setas

Las recomendaciones generales para la limpieza de setas de bosque fresco se establecieron anteriormente. Sin embargo, algunos de ellos tienen ciertos matices en la limpieza:

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  el aceite debe limpiarse completamente de arena debido apeculiaridades de su crecimiento, retire la película especial de la piel de la tapa. Esto mejorará el sabor de los champiñones cocidos, además, es un método excelente para detectar ungüentos falsos (no eliminan fácilmente la película);


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  Las setas blancas (incluidas las setas) debenLimpie la tapa con una esponja húmeda, quite el borde del tallo para asegurarse de que no haya lombrices. La suciedad es mejor raspada con un cuchillo. En casos severos, el remojo previo ayudará, después de lo cual se eliminará la suciedad con una esponja, y el hongo se lavará con agua corriente;


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  antes de limpiar los champiñones, se los debe dejar por un día en el agua, sin olvidar cambiarlos periódicamente. Luego puede eliminar fácilmente los componentes innecesarios con un pincel;


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  Los pelirrojos rara vez están sucios, por lo que en este caso puede usar una esponja mojada o un trapo. Luego debes enjuagarlos bajo el agua y cortar las piernas largas;


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  los níscalos necesitan cortar la pierna, contaminada con arena, y dejarlos durante 15 minutos en agua. Después de eso, cualquier suciedad puede eliminarse con una esponja;


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  antes de limpiar adecuadamente los champiñones(o el nombre más raro de una cueva), se debe recordar una regla: estos hongos del bosque no deben permanecer en el agua por mucho tiempo, porque comienzan a absorberlo. Es suficiente limpiarlos con una esponja húmeda y cortar la punta de la pierna. Más claramente demostrado en este video:


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  el russula necesita quitar la cáscara superior y lavar bien los platos por dentro;


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  El hongo de huevo (o César, real) se enjuaga lo suficiente con agua corriente y se lo trata con un cepillo.

Setas tales como los cerdos (o cerdos) son mejoresno limpiar en absoluto, ya que son hongos venenosos convencionalmente, y no se pueden comer. Cualquiera puede encontrar en Internet videos bastante diferentes, que representan el proceso de limpieza de un hongo en particular, por ejemplo, tales

o tal

Esperamos que ahora no seas tan simplela cuestión de cómo limpiar los champiñones correctamente. Sí, puede ser muy fácil de hacer, como con champiñones, o un poco más complicado, como con champiñones o hongos porcini. En cualquier caso, al principio determine el tipo exacto de hongo encontrado y solo luego póngalo en su canasta: esta es la garantía de bienestar para usted y sus seres queridos.