Hongo hongo: foto y descripción, formas de cocinar. Tipos de musgos falsos (hongos)
Entre las muchas variedades de hongos,creciendo en nuestras diversas latitudes, el musgo no ha ganado mucha fama, como los mismos champiñones, champiñones o rebozuelos. Pero, sin embargo, yendo en una "cacería silenciosa", debes saber cómo distinguirlo de otros de tu parentela. En este artículo, le diremos sobre las características del hongo musgo y cuál de sus especies se puede cocinar.
Mushroom Moss: descripción
Este hongo pertenece a una gran familiaLos Boletovs. El nombre se deriva del hecho de que en la mayoría de los casos crece en musgos, sin dar los beneficios de los bosques caducifolios, coníferos o mixtos. Los hongos mosquito crecen en pequeños grupos, e incluso individualmente, como todos los representantes de la familia Boletov. Fruta son desde el primero de mayo hasta la caída.
El sombrero en el hongo-musgo tiene una cúpulaforma (especímenes jóvenes), que se endereza con la edad. La piel es seca, agradable al tacto, cuando se corta la empuñadura, la carne se vuelve azul. En algunas especies, por ejemplo, en un hongo polaco en clima húmedo, la superficie de la tapa se ve lisa, ligeramente pegajosa. Las tonalidades de la parte superior van desde cálidos tonos marrones hasta rojo oscuro. La capa tubular con hongos adultos es de color verde oliva o verde, con tonos de marrón, color, en ejemplares jóvenes: amarillo dorado (se vuelve azul cuando se deforma). La pata del gusano de la mosca, al igual que su bonete, se mancha cuando se presiona y tiene una forma cilíndrica sin patrón, escamas o anillos.
Tipos y características de musgos (foto)
Muy a menudo se puede encontrar un hongo polaco, un musgorojo, fracturado y verde. El primero, llamado Mokhovikov de color marrón o marrón característico de la tapa (a veces hasta 15 cm), tallo crece hasta 13 cm. La última de estas opciones es similar a ellos, pero el color de la parte superior del hongo tiene tinte oliva verdoso. Este hongo se confunde a menudo con Boletus, aparentemente olvidando que su carne se corta después no sólo se vuelve azul, pero se oscurece con el tiempo, y el pie está cubierto de escamas y un poco más gruesa.
Otro representante de la familia Boletov -el insecto volador es rojo - tiene parámetros más modestos (un sombrero y un pie no más de 10 cm), como en la foto de abajo. El nombre se recibió debido al color de la pierna, que en la base y un poco más rosa, y ligeramente más alto se vuelve de color marrón amarillento. El hongo fungoide-hongo se distingue por una tapa masiva de flores de color rojo burdeos o marrón con grietas características. En el corte, puede ver otra característica característica: una capa de pigmento rojizo debajo de la piel. Todos estos hongos se preparan sin tratamiento previo y se consumen en forma frita, seca, marinada u otra forma (la descripción de la preparación se puede encontrar en Internet).
Un parásito de autopista que parece un jovensetas de un verde musgoso, llevan a la categoría de hongos "falsos" (condicionalmente comestibles). El diámetro de la tapa de este espécimen no excede los 5 cm, no tiene un olor y sabor pronunciados, y no hay azulado en el corte ni en el pliegue. Falso flyworms crecen en los cuerpos frutales de otros hongos. También en la categoría de falsos se encuentran los hongos pimienta, biliosos y castaños, que se caracterizan por sus bajas cualidades gastronómicas (amargor), y se puede obtener más información, por ejemplo, en Wikipedia (con numerosas fotos).
Al recolectar hongos, los musgos no deberían serdescuide la seguridad y, por lo tanto, siempre inspeccione cuidadosamente su captura. Aunque no hay especímenes venenosos entre los musgos falsos, sin embargo, ni siquiera le permitirán cocinar un plato impecable (freír, hervir u otro), incluso con una pequeña cantidad. ¡Y entonces no te arrepentirás por el tiempo que pasaste en el bosque!
