El falso rebozuelo

Cómo parecer un verdadero rebozuelo

Estos níscalos son muy sabrosos y útilessetas Pueden ser fritos y estofados, y también salados durante el invierno. Como el rebozuelo contiene quitina manosa, casi nunca hay lombrices en los hongos. La quitinmannosis es un agente antihelmíntico natural, por lo tanto, los gusanos en los níscalos no pueden vivir. Gracias chitinmanoza chanterelles puede crecer lo suficiente. Y si encuentras un prado con rebozuelos, asegúrate de recolectar muchos hongos.

Pero no olvides que también hay rebozuelos falsos, oGolorushki amarillo. Solía ​​ser que estos hongos son venenosos. Pero ahora está establecido que los rebozuelos falsos se refieren a los hongos condicionalmente comestibles. Es cierto que los rebozuelos falsos no tienen las mismas cualidades de sabor alto que las reales. Es incluso mejor decir que un falso rebozuelo no es muy sabroso. Con la preparación correcta de estos hongos no te envenenarán, pero en las personas con un sistema digestivo débil comer relicarios falsos puede causar malestar general. Por lo tanto, se recomienda encarecidamente no recolectar rebozuelos falsos. Y para que siempre esté seguro de lo que recolecta, necesita saber cómo distinguir los rebozos de los falsos.

El verdadero rebozuelo crece en mezcla, caducifolioy bosques de coníferas. El tiempo para recolectar estos hongos es de agosto a septiembre. Cultive rebozuelos reales en grupos sobre tocones cubiertos de musgo. Estos hongos casi nunca ocurren solos.

Preste atención a la descripción de este rebozuelo: la cabeza del hongo siempre tiene forma irregular con bordes ondulados, en el centro es cóncava, postrada, convexa y deprimida. En diámetro, el sombrero alcanza de 2 a 12 cm. Desde la parte superior, el sombrero se distingue por una superficie mate suave. La pierna y el sombrero del rebozuelo forman un todo. Cuando encuentres un rebozuelo desconocido, fíjate cómo el pie pasa sin problemas por el sombrero. El color de los rebozos reales puede variar de amarillo pálido (casi blanco) a naranja claro.

¿A qué se parecen los rebozuelos falsos?

Rebozuelos falsos, como los reales, tambiénse encuentran en todo tipo de bosques. Los níscalos parecen falsos entre agosto y noviembre, cuando comienzan las primeras heladas. Cultivar rebozuelos falsos como en el suelo y en los tocones. Rara vez se puede encontrar creciendo en madera podrida. Tenga en cuenta que los rebozuelos reales nunca crecen en árboles caídos, solo en tocones cubiertos de musgo. Además, los níscalos marinados a menudo crecen solos, lo que tampoco es característico de estos níscalos.

Distinguir falsos níscalos de lo suficientemente realsolo por la apariencia de los hongos. En los zorros falsos, el color del sombrero es mucho más brillante que el de los verdaderos. El color de la tapa puede variar de naranja a naranja-marrón con un tinte de cobre. En los zorros falsos, el sombrero parece un embudo. Además, los bordes de la tapa tienen una forma regular y uniforme, mientras que en los reales son desiguales. La pierna de los rebozuelos falsos es mucho más delgada que las verdaderas.

Si todavía dudas de la aparienciahongos, entonces puedes distinguir los rebozuelos reales de los falsos por la carne también. En carne de rebozuelo real tiene un aroma agradable de raíces secas o frutas, tiene sabor ácido. En los bordes de la carne de este rebozuelo será amarillento, en el medio del cuerpo de la fruta - blanco. Si presiona el dedo sobre la carne, se pondrá un poco roja.

En un falso rebozuelo, la carne no puede jactarsearoma agradable. Si prueba el reverso del sombrero, se sentirá amargado. Tenga en cuenta el color de la carne del falso rebozuelo: es naranja o amarillo. Al presionar un dedo, la carne no cambia su color.

Video de rebozuelos falsos