Rebozuelos con crema agria
Los mízcalos son uno de los hongos más deliciosos, especialmente si están cocinados correctamente. Decir, frito o estofado Rebozuelos con crema agria - un bocadillo increíble, que se puede servir en la mesa festiva, y para complacer a su familia en un día laborable.
Rebozuelos fritos con crema agria
Aquí hay una receta simple para cocinar rebozuelos fritos con la adición de crema agria. Para hacer rebozuelos en crema agria de acuerdo con esta receta, tome:
500 g de rebozuelos
200 g de crema agria
150 g de cebolla (una cebolla grande)
3-4 pizcas de pimienta negra
algunas ramitas de perejil
sal al gusto
aceite de cocina para freír
Chanterelles lavar, limpiar y cortar (bastantelos hongos pequeños se pueden freír por completo). Doble las setas picadas en una sartén y llénelas con agua para que su nivel sea aproximadamente dos tercios más bajo que el nivel de las setas. Espolvorea un poco y prepárate. Llevar a ebullición, cubrir y hervir a fuego lento durante unos diez minutos. Luego quite la tapa y cocine durante unos diez minutos (hasta que casi toda el agua se haya evaporado).
Mientras cocina los champiñones, pique finamente las cebollas y fríaes a un tono dorado claro. Cuando casi todo el líquido se haya evaporado de los champiñones, vierta el aceite vegetal en la sartén, vierta sobre la tostada, aumente el fuego y fríe durante 7-10 minutos, revolviendo constantemente. Luego reduzca el fuego, pimienta, agregue la crema agria y mezcle.
Extinga los níscalos en crema agria al fuego mínimo debajo de la tapa cerrada durante cinco minutos. Espolvoree los champiñones preparados, el perejil finamente picado y mezcle. ¡Puedes servir a la mesa!
Rebozuelos con crema agria y filete de pollo
¿Quieres algo más satisfactorio? Puede hacer reboces en crema agria con filete de pollo. Para preparar este plato necesitarás:
500 g de rebozuelos
300 g de crema agria
250 g de pechuga de pollo
1 cebolla
vegetales y mantequilla para freír
verdes de eneldo, sal, pimienta - al gusto
Enjuague los níscalos en varias aguas, limpieAdherido barro, enjuague y deseche de nuevo en un colador, por lo que el vidrio es superfluo. Cortar los champiñones en trozos pequeños de tamaño mediano (finamente no es necesario). Lave el pollo, escurra y corte en tiras finas o cubos grandes. Pele la cebolla y corte en cuartos de anillos.
Derretir un poco de mantequilla en una sartén,agregue el vegetal y caliente. En el aceite caliente, ponga el pollo y fría por un minuto a fuego alto, revolviendo constantemente. Sal y pimienta la carne, transfiéralo a un plato.
En el mismo pan poner rebozuelos,sal y llevar a ebullición a fuego medio. Prepare los champiñones hasta que el líquido liberado se evapore completamente, revolviendo ocasionalmente. Agregue un poco de aceite y fría por 1-3 minutos.
Coloque los níscalos al filete de pollo frito. Agregue la mantequilla a la sartén, coloque la cebolla, sal y fría a fuego lento o medio hasta que esté suave (unos 20 minutos). A continuación, agregue el pollo con champiñones a las cebollas, revuelva, agregue la crema agria y mezcle de nuevo.
Cubra la sartén con tapa, reduzca el fuego amínimo y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Retire del fuego, sazone con sal y pimienta al gusto, agregue los verdes del eneldo finamente picados y mezcle. Cubra y deje reposar durante cinco minutos, luego sirva con puré de papas.
Rebozuelos con crema agria y patatas
Otro plato nutritivo, que bien puede reemplazar toda la cena, es el rebozuelo con papas y crema agria. Lo mejor es preparar este plato con una papa joven, pero lo normal bajará. Preparar tales productos:
rebozuelos - 1 kg
patatas - 800 g
crema agria - 400 g
cebollas - 2 pz.
aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
perejil y eneldo verdes, sal, pimienta - al gusto
Los chanterelles se limpian, se enjuagan con agua corriente ycórtalo Lave las papas, pele y hierva en agua con sal hasta que estén cocidas (10-15 minutos después de hervir). Permita que las papas se enfríen y córtelas en pedazos grandes. Pelar la cebolla y picar finamente.
En una sartén profunda vierta el aceite vegetal yfreír la cebolla hasta que esté dorada. Agregue los champiñones y espere hasta que todo el líquido que se ha separado de ellos se evapore, luego fríalos por otros 10-15 minutos. Sal al gusto
Agregue la crema agria y cocine por otros 10 minutos, después deponer las papas y cocinar hasta que estén listas. Al final de la preparación, agregue las verduras picadas finamente, pimienta y sal al gusto, revuelva.
Buen provecho!
