Setas blancas secas: recetas de cocina con fotos. Cómo cocinar platos de setas blancas secas
Las setas blancas se han merecido el estado delsabroso y útil en una gran familia esponjosa. En términos de energía y valor nutricional, no son inferiores a la carne y, por algunas cualidades, la superan. Su ventaja es también que en el proceso de secado no se oscurecen y siguen siendo los mismos fragantes. Los champiñones blancos se usan en una variedad de recetas. Por lo tanto, si está desconcertado por la cuestión de qué se puede cocinar a partir de setas blancas secas, la elección de los platos es bastante variada. Entre ellos, sopas, borscht, salsas, ensaladas, tentempiés, rellenos para panecillos de col, pasteles, zraz, pizzas, etc. Como regla general, son uno de los ingredientes del plato y muy raramente: un plato independiente.
Hay varias maneras de secar los ceps. Algunos de ellos sugerimos estudiar por video:
Mantener existencias de hongos blancos secoses necesario en habitaciones no húmedas con buena ventilación, use bolsas de papel o cajas de cartón para este propósito. En el caso de cambios bruscos de temperatura, pueden ser mohosas y mohosas. Si notó a tiempo que están húmedos, deseche los que ya se han deteriorado y el resto seco. Periodo de validez de setas blancas secas hasta un año, pero se puede extender poniendo en el congelador.
Cómo cocinar setas secas?
Como ya hemos mencionado, hay un granuna variedad de recetas para cocinar platos de setas blancas secas. Cómo hacer una sopa deliciosa, así como papas guisadas con un ingrediente tan útil, lo consideramos más a fondo.
Número de receta 1. Sopa de setas blancas secas
Esta comida rica y aromática seguramente complacerá a todos los miembros adultos de su familia, así como a los invitados.
Ingredientes necesarios:
patatas - 3-4 pz.
champiñones - 100 g
zanahorias - 1 pc
cebollas - 1 pc
aceite vegetal para freír
pimiento, sal
eneldo, perejil
crema agria - al gusto
Método de preparación
Para cocinar cualquier plato, las setas blancas secas deben remojarse durante 3-4 horas, luego sal al gusto y cocinar durante aproximadamente media hora.
Los champiñones blancos secos hervidos listos se sacan de la sartén y se cortan con un cuchillo, si es necesario.
Limpiamos y cortamos finamente las cebollas, luego frotamos las zanahorias peladas ralladas. Fría en una sartén caliente hasta que estén doradas.
Agregue los champiñones a la sartén y fría por 7-8 minutos.
La mezcla asada se pone en una cacerola y sal, se agregan las papas cortadas y se cuece durante 10 minutos, después de lo cual al mismo tiempo insistimos en el plato.
Servimos sopa en la mesa con perejil fresco picado y eneldo, pan blanco y crema agria.
Número de receta 2. Patatas fritas con setas blancas secas
Agregando setas blancas secas a las papas, puedes cocinar un plato aún más sabroso. El mínimo de tiempo es el máximo placer de gusto.
Ingredientes necesarios:
patata - 800 g
champiñones - 70 g
carne de res - 500-600 g
zanahorias - 1 pc
bombilla - 1 pc
aceite de girasol
pimienta, sal - al gusto
crema agria
Método de preparación
Los champiñones, como deberían, se remojaron durante 3 horas en agua fría, después de lo cual deben hervir durante 20-25 minutos.
La carne se divide en trozos pequeños y se fríe en una sartén.
También es necesario freír las zanahorias ralladas, cebollas picadas, champiñones cocidos y patatas.
Todos los ingredientes se ponen en una olla, vierta el caldo de los champiñones, para que él esté con ellos en el mismo nivel, sal.
Agregue la crema agria a la sartén, cúbrala con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté lista.
Sirva el asado con champiñones blancos secos, cocidos de acuerdo con esta receta, espolvoréelos con hierbas picadas.
Buen provecho!
