Cómo cocinar rábano picante con remolacha para el invierno - una receta con una foto
Rábano picante - una fuente de fitoncidas (naturaldestructores de diversos microorganismos) y muchas otras sustancias útiles. Y qué tan bien un bocadillo de rábano picante se adapta a la carne y otros platos. Sobre cómo diversificar el menú de invierno con una deliciosa receta de rábano picante y remolacha, en nuestro artículo.
Uso invaluable
Como se mencionó anteriormente, el rábano picante es una fuentephytoncides, y con ellos ninguna enfermedad es terrible. Además, sus reservas de potasio, calcio y sodio corresponden prácticamente a la necesidad humana diaria de estos microelementos. Incluso una pequeña cantidad de rábano picante, consumido con comida, puede darle una poderosa carga de vitaminas. Un cultivo de raíz tan útil.
Como regla general, el rábano picante se usa como condimento,Haga salsa basada en ella o agréguela a varias ensaladas enlatadas. La combinación más común de tomates y rábano picante. Ofrecemos hacer una variedad y preparar el rábano picante de invierno con remolacha. Estos alimentos enlatados son buenos no solo para una deliciosa combinación de remolacha dulce y rábano picante vigoroso, sino también por sus propiedades útiles, ya que las remolachas contienen ácido fólico y ayudan a la producción de hormonas de la alegría.
Rábano picante con remolacha: una receta tradicional para el invierno
Para cocinar necesitas un hervido refinadoremolacha y rábano picante pelado, aproximadamente 4 kg y 600 g respectivamente. En esta cantidad, tomará 3 cucharadas. una cucharada de azúcar, una cucharada de sal y vinagre. Prepare frascos y tapas de vidrio de antemano, recuerde que deben esterilizarse.
Las remolachas precocidas deben ser molidasen una picadora de carne, rábano picante cortado con una licuadora. Tenga cuidado al trabajar con esta raíz: desde fitoncidios, ojos llorosos, persistencia en la nariz y en la garganta. Luego mezcle las remolachas y el rábano picante, agregue el azúcar y la sal. Después de agregar vinagre, la masa puede colocarse en latas y atornillarse con tapas. Es mejor si la pieza de trabajo está en un lugar fresco. Algunas amas de casa usan remolacha cruda en vez de hervida, con ella la merienda resulta más vigorosa, pero ya es una cuestión de gusto.
También puede exprimir el jugo de remolacha y agregarle el rábano picante, el azúcar, la sal y el vinagre de sidra. La mezcla resultante se vierte en un recipiente y se cierra con una tapa. El condimento es muy inusual
Remolacha marinada con rábano picante
La receta anterior puede ser ligeramente modificaday diversificar, agregando un plato preparado con notas dulces picantes. Los ingredientes básicos son los mismos: remolacha, rábano picante. Para el adobo necesitarás un litro de agua, 200 g de vinagre, azúcar y sal. También puede agregar clavos de olor, hojas de laurel, guisantes de pimienta fragante negro.
Hervir las remolachas, cortarlas en pequeñoscírculos, poner en un frasco y agregar rábano picante. Mezcle todos los ingredientes del adobo, hiérvalo y vierta las verduras, agregando especias. Cierre los frascos con tapas y después de unos días el refrigerio estará listo.
Para disfrutar útil y sabrosoplato, no necesariamente atormente con enlatado. Combine rábano picante rallado con remolacha, diluya la mezcla resultante con una pequeña cantidad de agua, agregue vinagre de mesa y un poco de sal y colóquelo en el refrigerador. Por lo tanto, el condimento perfecto está listo, aunque no se almacenará durante tanto tiempo.
Ensalada con rábano picante y remolacha perfectamente adecuado paraplatos de patatas, carne frita o hervida, pescado. Es imposible imaginar una gelatina sin rábano picante, y las remolachas solo enfatizarán la nitidez y el rico sabor de la carne.
Autor: Katerina Sergeenko
