Lenguaje con salsa

Pele la lengua, cocine a fuego lento durante 2 horas. Agregue las zanahorias, las cebollas, la raíz de apio y continúe cocinando debajo de la tapa hasta que esté listo. Retire la lengua, quite la piel, corte en fibras con las rebanadas.



Salsa: derrita la mantequilla, agregue harina a ella, dore hasta que esté dorada, diluya con caldo, en el que se cocinó la lengua, agregue el jazz lavado, rábano picante rallado, sal, azúcar</ p>