Lengua Teschin de berenjena

Desde el "azul" preparar aperitivos fríos, el segundo yincluso cosechando para el invierno. Sugerimos que se familiarice con la receta de la lengua de la suegra de berenjena, que se prepara fácilmente, se ve elegante y deliciosa. Los idiomas de la berenjena vienen en diferentes variedades: con champiñones, y con jamón y queso, pero los más populares son los tomates.

Lengua de berenjenas Teschin con tomates

Ingredientes necesarios:

• berenjena - 3 piezas


• tomates - 3 piezas


• mayonesa - 100 g


• ajo - 3 dientes


• sal.

Método de preparación

• Lave todas las verduras, límpielas de los pedúnculos, corte "azul" en las placas de 0,5 cm de grosor.


• El proceso preparatorio consiste en remojar las berenjenas cortadas en agua salada durante 10-15 minutos para eliminar el amargor.


• Póngalos en una bandeja para hornear engrasada yponer en el horno durante 5-10 minutos antes de medio listo, es necesario hacerlos suaves y fácilmente rizados, porque la lengua materna es como un mini-rollo.


• Mientras tanto, cortamos tomates en medio anillos.


• Ajo exprimido y mezclado con mayonesa.


• Enfríe los tocino de berenjena con salsa de ajo y mayonesa y ponga el tomate, apague.


• Ponemos todo en el horno hasta que esté listo, lo enfriamos, lo decoramos con verduras.

Lengua Teschin de berenjena para el invierno

• Un depósito de vitaminas y minerales en el invierno se convertirá en un plato de lengüeta teschin de berenjena. La receta para su preservación no es muy diferente de otros espacios en blanco para el invierno.


• Ingredientes:


• Berenjena - 2 kg


• tomates - 2 kg


• Pimienta búlgara - 4 piezas


• azúcar - 200 g


• vinagre 9% - 50 g


• ajo - 1 cabeza


• sal - 2 cdas. cucharas.

Método de preparación

• Cómo cocinar una lengua materna para el almacenamiento,para preservar tantas vitaminas y propiedades útiles como sea posible? Para hacer esto, no los apague por mucho tiempo, use una licuadora para moler pimientos y tomates. Como la pimienta se hierve durante un tiempo prolongado, se debe triturar, pero las lenguas de las berenjenas se deben freír.


• En una cacerola mezcle la sal, el azúcar y el vinagre, luego agregue la mezcla de tomate y pimiento; cocine a fuego lento durante no más de media hora.


• Los palanquillos fritos "azules" se envían en una cacerola con salsa hirviendo durante 10 minutos.


• Ajo finamente picado y añadido a la sartén, mezclado y vertido sobre frascos esterilizados, envuelto en una manta. Las latas refrescadas con una lengua de suegra de berenjena se ponen en el sótano.

Consejos de chefs experimentados

• En un plato, no puedes agregar un pimiento picante. No será tan picante, pero aún con un sabor interesante.


• Después de freír las berenjenas, colóquelas en toallas de papel para que absorban el exceso de aceite de ellas.


• Es mejor no hacer demasiado extensas las tiras para las lengüetas, suficiente para 1-2 mordiscos.


• La comida es igualmente deliciosa tanto en frío como en calor. Cuando sirve, puede decorar con verduras y queso rallado.