Rollitos de berenjena: recetas
Rollos de berenjena, cuyas recetas son muymuchos, en el corazón de un vegetal notable de color púrpura inusual. Berenjena - un pariente cercano de los tomates y las patatas, su crudo no puede ser. Pero en la forma preparada no solo es sabrosa, sino también útil:
- como un diurético;
- como un desintoxicante, al envenenar con metales pesados.
Además, las berenjenas son ricas en vitaminas. Las recetas de rollos incluyen diversos productos para el relleno, aunque la propia verdura tiene excelentes cualidades gustativas. Esto se hace para crear nuevos sabores y sensaciones. Pruébalo, y tienes diferentes recetas de rollos de berenjena.
El principio de cocinar rollos con berenjena es el mismo para todos los rellenos, lo más importante es preparar adecuadamente un "envoltorio":
- mis berenjenas, cortadas en platos y empapadas en agua salada para eliminar el amargor;
- hornear las capas en el horno o freírlas a medio preparar, esto las hará suaves para darle forma;
- Envuelva el relleno, fíjelo con un palillo de dientes y vuelva a hornear hasta que esté listo.
Pero todo lo que estará dentro del rollo, se prepara de diferentes maneras.
- El más común: rollos de berenjena contomates, sus gustos se complementan entre sí, y en combinación con la vegetación - asombroso. Entonces, para el relleno, los tomates, las hierbas y el ajo están finamente picados. Sazonar con aceite o mayonesa y extender sobre la base ya preparada, hornear durante 5-10 minutos.
- Rallar el queso con ajo, hornear las verduras hasta que estén cocidas. Y con el queso solo un pequeño mechón.
- Los rollos de berenjena vienen con carne. Para este propósito, el filete de pollo frito es ideal. Filete de pollo cortado en tiras de la anchura igual a los tocino de berenjena, sal y freír con cebolla, sazonar todo con hierbas y ponerlas en las verduras, enrollar y poner en el horno durante cinco minutos.
- Seta que llena de cualquier champiñón disponible para usted: níscalos, setas, setas y más. Lo principal es molerlos y freírlos con cebollas. Apriete y mantenga pulsado el micelios en es difícil, por lo tanto, poner huevos durante un rodillo caliente en un plato y espolvorear con queso rallado, cuando se haya enfriado y agarró un queso en polvo, moverlo y apriete el rollo de berenjena. Este aperitivo será del agrado de todos, y la anfitriona apreciará la capacidad.
- Un hermoso y brillante relleno vendrá de zanahorias fritas y un trozo de salchicha.
- Un plato inusual resultará si tomas tuercas diferentes para el relleno. Se trituran en una picadora de carne o manualmente, agregando solo verduras y especias al gusto.
Consejos para preparar rollos de berenjena
- Notablemente armonizar la berenjena con el ajo, se agrega a todas las variantes.
- Algunos expertos recomiendan pelar, pero, en nuestra opinión, agrega color y elegancia a los productos terminados.
- Para reducir la amargura, debe remojar, o sal y dejar durante 20 minutos.
- Puedes hacer rollos grandes y, luego, cortarlos en pedazos, se ven geniales.
- Las propias berenjenas hornean, fríen o cocinan a la parrilla.
- Que los rollos pequeños no estén desenrollados, arreglen un palillo de dientes y aprieten grandemente un hilo.
- Definitivamente vale la pena decorar el plato terminado con hierbas: eneldo, perejil, cilantro o albahaca.
