Rollos de berenjena

Rollitos de berenjena con queso

Para preparar rollos de berenjena con queso, necesitará:

• berenjena - 2 pz.


• queso - 400 g


• ajo - 2 dientes


• mayonesa - 150 ml


• aceite vegetal

Lave las berenjenas y córtelas en rodajasplacas a lo largo. Freír las berenjenas en una sartén precalentada en aceite vegetal hasta que estén ligeramente doradas. Pelar el ajo, molerlo (lo mejor es hacerlo con la escrófula). Frote el queso en un rallador, mezcle bien con ajo y mayonesa. Llenar el relleno de queso cuidadosamente sobre cada rebanada de berenjena, enrollarlo con un rollo, sujetarlo con un palillo y ponerlo en un plato. Rollos de berenjena con queso se pueden servir en la mesa!

Rollos de berenjena con queso cottage

Para preparar rollos de berenjena con queso cottage, necesitará:

• berenjena - 4 pz.


• requesón - 1 paquete


• pimiento dulce - 1 pc


• tomates - 2 pz.


• mayonesa - 30 ml


• ajo, sal, verdes - al gusto


• aceite vegetal

Cortar berenjenas con placas de aproximadamente 5mm, sal y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Luego prepare el relleno de cuajada: mezcle el requesón y mézclelo con mayonesa. A continuación, exprime o ralla el ajo, agrega los verdes finamente picados y mezcla. Corte los tomates y los pimientos en rodajas de tamaño mediano. Cada plato de berenjena se extiende con un relleno, y en la parte superior pone un trozo de tomate y un pimiento. Doble el rollo y fíjelo con un pincho o palillo de dientes. ¡Los rollos de berenjena con queso cottage están listos!

Rollos de berenjenas con nueces (rollos de berenjena en georgiano)

Para la preparación de rollos de berenjena con nueces, se necesitan los siguientes ingredientes:

• berenjena - 2-3 piezas


• nueces - 0.5 cdas.


• cebollas - 1 pc


• ajo - 1-2 dientes


• 9% de vinagre - 0.25 cucharaditas.


• verdes, sal, pimienta, lúpulo-suneli - al gusto


• aceite vegetal

Lavar las berenjenas, secarlas y cortarlas a lo largotiras finas. Sal cada tira y freír en aceite vegetal hasta obtener un tono dorado en cada lado. Si las berenjenas están demasiado gordas, póngalas en una servilleta y deje que la grasa se drene. Prepare la salsa de nueces para el relleno. Picar finamente y freír las cebollas, cortar las nueces, cortar las verduras y aplastar el ajo con una prensa especial. Mezcle todos estos ingredientes, agregue sal, pimienta, vinagre, lúpulo y agua hervida. Mezcle en una licuadora hasta que quede suave. La densidad de la salsa se puede ajustar con agua. Lubrique la berenjena con salsa y ruede con los rollos. Rollos de berenjenas con nueces se pueden servir en la mesa!

Rollitos de berenjena con jamón

Ingredientes para la preparación de rollos de berenjena con jamón:

• berenjena - 2 pz.


• jamón - 150 g


• tomates - 300 g


• cebollas - 1 pc


• zanahorias - 150 g


• verdes - al gusto


• aceite vegetal

Cortar las berenjenas a lo anchopelar, enjuagar, secar con una toalla, sal y freír en aceite vegetal en ambos lados. Prepare un relleno de verduras: pique finamente la cebolla, ralle la zanahoria y ase a la parrilla en aceite vegetal hasta que se dore. Los tomates se pelan de la piel y las semillas, previamente los han rociado con agua hirviendo o los han sumergido durante 30 segundos en agua hirviendo, los cortan en cubos y los agregan a las cebollas y las zanahorias. Freír la verdura siete por unos minutos más, luego agregar los vegetales y dejar enfriar. Cortar el jamón en tiras largas, colocar sobre las rodajas de relleno de berenjena de verduras, rodajas de jamón, luego enrollar los rollos y picarlos con un palillo de dientes o un pincho. ¡Rollitos de berenjena con jamón listo!



Buen provecho!</ p>