Snack Teschin lengua de berenjenas para el invierno - receta de la foto
Antes de hablar de recetas, platos de berenjenas conun nombre tan emocional y "hablador" es el momento de hablar sobre las propiedades beneficiosas del azul. Esto le permitirá suavizar las injustas indirectas de una lengua larga, deshuesada y afilada de su pariente cercano, que no tiene nada que ver con un vegetal inofensivo y sabroso.
Agudeza y apariencia de la ensalada en sí misma "lengua Teschin"solo parcialmente debido a estas berenjenas, que desempeñan aquí el papel de delicioso snack base. Las personas que siguen de cerca los cambios en su figura y que están familiarizadas con los principios básicos de la dieta, deben apreciar las propiedades dietéticas de las berenjenas con dignidad y conocimiento.
De acuerdo que 28 kcal por 100 gramos de producto- Es muy bueno, es una lástima que comer azul en forma pura no sea muy sabroso. La vista médica sobre la berenjena también es bastante benevolente.
El potasio contenido en la carne de estas bayas (así como así) contribuye a la normalización de los procesos metabólicos salinos y lipídicos en el cuerpo humano, tiene un efecto beneficioso sobre la función del músculo cardíaco, y la presencia en las berenjenas de todo un complejo de vitaminas y oligoelementos los convierten en nuestros amigos irremplazables.
Para nosotros, por supuesto, es importante el hecho de que en el procesola preparación adecuada de los platos de las berenjenas conserva la mayor parte de sus propiedades útiles, pero si habla con franqueza, las cualidades gustativas de los aperitivos y las preparaciones para el invierno de azul son mucho más atractivas. Como probablemente ya hayas visto, hay muchas recetas de deliciosos platos de berenjenas en cocinas nacionales de diferentes países. Nos detendremos en la variación de una de las recetas populares que nuestras amas de casa con razón consideran su propiedad.
La receta para un aperitivo de "lengua materna" de berenjena
Bajo este nombre común, variosa modo de cocina: aperitivos fríos y calientes y preparaciones enlatadas para el invierno de berenjena. Los ingredientes principales para cocinar en todos los casos son casi los mismos (berenjenas, tomates, ajo, sal, pimienta), pero los productos adicionales, las especias y la apariencia de los platos pueden variar considerablemente. Aquí está la foto ilustrada de una receta típica para "suegra" para berenjenas para el invierno.
Los aperitivos de las berenjenas "teschin la lengua" para el invierno
Para cocinar necesitarás:
- berenjena - 4 kg;
- tomates de tamaño mediano - 10 piezas;
- Pimienta búlgara - 10 piezas;
- ajo - 2 cabezas medianas;
- Pimiento picante - 3 piezas
Además, un vaso de azúcar, dos cucharadas desal, un vaso de aceite vegetal, una cucharada de esencia acética, especias al gusto. Para preparar bocadillos tome berenjenas maduras, no muy grandes, con las cuales deberá realizar las siguientes manipulaciones:
- corte en capas de 0,5 cm de grosor (puede cortarlo transversalmente, a lo largo de la fruta o en ángulo; esto depende del tipo de bocadillo en los frascos);
- espolvorear las berenjenas en rodajas con sal y dejar reposar durante 0,5 a 1 hora para eliminar el amargor natural;
- escurre el jugo, limpie la sal;
- freír en aceite vegetal hasta que estén doradas.
Para cocinar adobo (verter) búlgaropimienta, tomates, dientes de ajo y pimienta amarga triturados en una picadora de carne (algunas amas de casa prefieren la pimienta en rebanadas) y se ponen a hervir durante 30 minutos. Cinco minutos antes de la preparación para agregar la mezcla, agregue azúcar, vinagre y especias y ponga el aderezo en un fuego pequeño.
En pre-preparado, esterilizadolos bancos disponen los ingredientes listos: cada capa de berenjena se alterna con el relleno. Las latas llenas se enrollan con tapas estériles y se envían a un lugar cálido. Todo, el bocadillo mundial para el invierno está listo.
Autor: Katerina Sergeenko
