Sopa con albóndigas

Sopa con albóndigas

Para cocinar, necesitarás:

• 200-250 g de huesos


• 1 cebolla


• 1 raíz de perejil


• 2 zanahorias


• rodaja de colinabo


• 250 g de repollo


• 3 papas


• 3 guisantes de pimienta negra o una rodaja de pimiento


• eneldo o perejil


• sal al gusto


• 1 litro de agua

Para albóndigas:

• 200 g de carne picada


• 1 huevo


• 0.5 bombillas


• 2 cdas. cucharas de arroz


• pimienta negra molida


• sal al gusto

Preparación

1. Los huesos vierten agua fría, hierven y eliminan la espuma. Cocine por 2-3 horas, cuele, ponga en colinabo en rodajas caldo, col, papas, cocine por 10-15 minutos.


2. Cebollas, perejil, zanahorias picadas, puestas enremover del caldo graso y poner en sopa. Agregue pimienta negra o dulce. Luego coloque las albóndigas con las manos mojadas o dos cucharaditas en el caldo y cocine hasta que salgan.


3. Para las albóndigas pelos en conducir un huevo, poner la cebolla picada, sal y pimienta, mezclar todo en una masa homogénea, si lo desea, añadir el arroz - entonces será necesario para cocinar las albóndigas durante 20 minutos.


4. Aliste la sopa cuando la espolvoree con hierbas.