Sopa de guisantes
Los guisantes son muy saludables y nutritivos. Es rico en vitaminas del grupo B, caroteno (provitamina A), vitaminas C y PP. La composición de guisantes incluye sales de potasio, manganeso, hierro y fósforo. Los guisantes son la fuente de uno de los aminoácidos deficientes: la lisina. Los guisantes están presentes en cualquier dieta terapéutica. Por lo tanto, el plato de guisantes debe incluirse en la dieta. Y para hacer una sopa de guisantes sabrosa y útil, use esta receta.
Sopa de guisantes
Para hacer sopa necesitarás:
- agua - 3 l
- guisantes - 1 cda.
- carne - 300 g
- patatas - 3 pz. (tubérculos de tamaño mediano)
- cebollas - 1 pc
- zanahorias - 1 pc
- hoja de laurel, pimienta, guisantes, verduras, sal, al gusto.
Preparación
Prepare la carne: enjuague bien, quite los tendones. Vierta la carne con agua y déjela hervir. Para combinar el agua.
Guisantes enjuagar bien. Para que los guisantes cocine más rápido, puede remojarlo en una pequeña cantidad de agua durante varias horas.
Pelar la cebolla, rallar la zanahoria.
Corta la carne en porciones pequeñas. Agregue los guisantes preparados, las cebollas y el agua fría. Llevar a ebullición, eliminar la espuma. Reduzca el fuego y cocine por 1 hora.
Después de esto, agregue las zanahorias al caldo y continúe cocinando hasta que la carne y los guisantes estén listos.
Cuando la carne y los guisantes estén listos, agregue las papas y las especias condimentadas con cubitos pequeños en la sopa. Cocine hasta que las papas estén listas.
Espolvorear con verduras cuando se sirve.
Buen provecho!
