Borsch ucraniano
Fresco, sigue fumando, fragante, deliciosoBorschik crema generosamente priprvlenny ... Mirándolo, recuerda la voz de la abuela dulce llamando a cenar y tener comezón en busca de una cuchara, y la anticipación de una boca de riego ... Borsch pueblo de Ucrania - un plato nacional y donde no habría arrojado el destino de seguimos para preparar esta "sopa de remolacha extraño." Aquí retseptik sopa de remolacha tradicional de Ucrania.
Borsch ucraniano
Para cocinar necesitarás:
- carne de res o cerdo - 400 g
- repollo negro - 200 g
- patatas - 4 pz.
- remolacha 1 pc
- zanahorias - 1 pc
- cebollas - 0.5 pz.
- puré de tomate - 2 cucharadas
- perejil - 1 raíz
- pimiento dulce - 2 pz.
- vinagre - 1 cucharada.
- harina - 1 cucharada
- grasa - 20 g
- ajo - 2 dientes
- pimienta - 2 guisantes de negro y amargo
- hoja de laurel, sal, verdes - al gusto
- crema agria para reabastecimiento de combustible
Preparación:
Cocine hasta que esté cocido y retire del caldo.
Triture las remolachas con remolachas, espolvoree con vinagre, agregue puré de tomate y grasa del caldo. Estofar hasta que esté hecho.
Cortar las zanahorias y el perejil en las tiras, cortar la cebolla en rodajas y freír.
Se calienta el caldo, se hierve, se ponepapas en rodajas, chucrut y cocinar durante unos 15 minutos. Luego ponga las remolachas cocidas, las verduras fritas, los pimientos picados, la harina cocida al vapor, diluya con harina de caldo y hierva durante 5 minutos. Después de esto, sazone la sopa de remolacha con manteca de cerdo, machacada con ajo, sal, especias, hierva e insista durante aproximadamente media hora. Cuando sirva un plato ponga un pedazo de carne hervida, crema agria, hierbas picadas. Especialmente delicioso borsch con pampushkami con ajo.
Preparado utilizando materiales de "Recetas de cocina ucraniana"
