Remolacha: propiedades útiles y contraindicaciones

Ingredientes de remolacha

Este vegetal es rico en color burdeos es rico encarbohidratos y fibra, así como también microelementos necesarios para nuestro cuerpo, como fósforo, yodo, magnesio, potasio, hierro, cobre, calcio y zinc. Además, contiene pectina, betaínas, ácido fólico y gamma-aminobutírico, así como ácidos orgánicos que no son menos importantes para nosotros (cítrico, málico, tartárico, oxálico, láctico).

Hay una vitamina importante en la remolachacomponente: provitamina A, vitaminas C, PP, E, y también algunos representantes del grupo B (B1, B5, B6). Con todo esto, se considera un producto bajo en calorías y en forma cocida se absorbe perfectamente, prácticamente sin perder sus propiedades. Aunque las propiedades útiles de las remolachas crudas todavía son algo mayores.

Propiedades útiles de las remolachas

Un concepto tan amplio, como propiedades útiles, con respecto a la remolacha tiene ejemplos bastante específicos de efectos en diferentes órganos y sistemas de nuestro cuerpo:

• Sustancias de celulosa y pectina contenidas eneste vegetal, es una protección confiable contra la radiación y los metales pesados, excreta colesterol y también "limpia" los intestinos y mantiene una microflora normal en él. Tales propiedades beneficiosas de la remolacha para el hígado son simplemente invaluables;

• la presencia de ácidos orgánicos en el vegetal de raíz lo convierte en un excelente "ayudante" para nuestro tracto digestivo en el proceso de digestión de los alimentos;

• betaína betaína es un remedio natural eficaz para reducir la presión arterial y prevenir la aterosclerosis, normaliza las proteínas y acelera el metabolismo de las grasas;

• remolacha irremplazable durante el embarazo - útillas propiedades en este caso se deben a la presencia en él de ácido fólico, que es necesario para el desarrollo completo del feto. Además, este ácido promueve la formación de sangre, el rejuvenecimiento (al estimular la formación de nuevas células) y también previene las enfermedades cardiovasculares;

• se usan propiedades útiles de la remolacha y, para perder peso, es capaz de descomponer las grasas, eliminar escorias y acelerar la digestión, y también contiene pocas calorías;

• el contenido de yodo hace que las remolachas sean necesariasparte de la dieta de personas con trastornos por deficiencia de yodo. Además, este vegetal rojo tiene propiedades laxantes y calmantes, estimula el cerebro. También se cree que tiene un efecto antitumoral.

¿De qué forma usas remolacha?

Esta raíz de clarete tiene una ventaja significativa en términos de métodos de consumo, ya que conserva sus sustancias útiles en cualquier tipo de cocina. Con un pequeño matiz:

• propiedades útiles del jugo de remolacha másse expresan, por lo tanto en esta forma es simplemente universal en su efecto y posee todos los efectos anteriores. Pero debes usarlo un poco obstinado (no menos de 2 horas);

• propiedades útiles del caldo de remolacha se utilizan enrango más estrecho. Se considera eficaz diurético, purgante, y también se utiliza para la limpieza del hígado. Si el caldo de remolacha complementado con canela, jugo de limón y el jengibre en partes iguales, por sus cualidades básicas han añadido inmunoestimulante y lipotrópicos;

• propiedades útiles en la remolacha hervida se pierdenbastante insignificante, por lo que también logrará con éxito el trabajo de limpieza, laxante y normalizador de las funciones del intestino y el hígado. En forma hervida, la remolacha tiene un efecto antihipertensivo y antiaterosclerótico, y también se aplica externamente en la edad adulta y para el tratamiento de úlceras, grietas en la piel.

Cuando debes tener cuidado con las remolachas

Al igual que muchos productos, las remolachas son útilespropiedades y contraindicaciones. Están condicionados por las mismas sustancias, que en un caso son tratadas, y en el otro son dañadas. Limite el uso de remolachas o elimínelo por completo de la dieta en los siguientes casos:

• con diabetes, porque tiene mucha azúcar;

• en caso de osteoporosis o su ubicación, debido a que la remolacha interfiere con la absorción de calcio;

• con acidez aumentada, especialmente en combinación con gastritis debido a la propiedad de la verdura, aumentar este índice;

• la presencia en la composición de ácido oxálico lo hace peligroso para la urolitiasis. Tampoco es aconsejable utilizar remolachas para la diarrea, ya que tiene un efecto laxante.

Autor: Katerina Sergeenko