México incendiario: Burito y Fajitos
Burritto (también boritos) y fachitos (fajita, fajitas) - estos platos son nacionalesLa cocina mexicana es conocida incluso por aquellos que nunca han estado en México. Ambos platos son muy similares entre sí y consisten en tortillas de trigo o maíz, tortillas en las que se envuelve el relleno.
Buritos se sirven ya listoses decir el relleno ya está envuelto en una torta plana, pero los fachitos se envuelven por separado de los ingredientes servidos en la mesa. Como relleno para boritos se usa carne picada, frijoles, arroz, tomate, queso. A veces en boritos, agregue salsa de tomate o crema agria.
El relleno de los fachitos se prepara con carne a la parrilla (cerdo, carne de res, pollo), cortado en tiras y verduras. Fajitos se sirve con crema agria, queso, salsa, tomates.
Atención de los lectores Los consejos de los países ofrecen recetas adaptadas para la cocina doméstica de burritos y fachitos.
Buritos con pollo
Para preparar boritos necesitarás:
- filete de pollo
- pimiento dulce
- cebolla
- salsa picante
- queso
- tortillas, pueden ser reemplazadas con lavash
Preparación
Hervir el filete de pollo y cortar en tiras.
Cebolla, pimienta cortada en tiras, ligeramente fría para crujir.
Mezcle el filete de pollo, la cebolla, el pimiento y la salsa picante. Pon la mezcla en una torta plana (lavash) y envuelve.
Dobla los burritos en un plato para asar, espolvorea con queso rallado. Hornee en el horno por 15-20 minutos, hasta que el queso se derrita.
Buritos listo!
Fajitos con pollo
Para preparar 6 porciones de fajitos con pollo, necesitarás:
- pechuga de pollo - 6 pz.
- cebollas - 2 pz.
- pimiento rojo dulce - 1 pc
- pimiento dulce - 1 pc
- aceite de oliva - 2 cdas. l.
- tortillas (se pueden reemplazar con lavash) - 12 pz.
- crema agria - 1,5 tazas
- cilantro verde
- adobo
- jugo de 4 limas
- aceite de oliva - 3 artículos de l.
- orégano - 1 cucharadita.
- semillas de cilantro trituradas - 1 cucharadita.
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
Mezcle los ingredientes para el adobo, humedezca el adobo con las pechugas de pollo y déjelo en el refrigerador durante 4 horas.
Las castañas marinadas se colocan en una bandeja para hornear, se cubren con papel de aluminio y se hornean en un horno calentado a 200 ° C durante media hora. 10 minutos antes de la disposición para quitar la lámina.
Pechuga terminada en tiras. También corte en tiras los pimientos rojos y verdes.
Freír la cebolla y la pimienta en aceite de oliva hasta que estén suaves.
Los fahitos se administran inmediatamente antes del consumo. Cada invitado se dobla fajito.
En las tortillas calientes ponga una porción de verduras, rebanadas de pollo, crema agria (o mayonesa), cilantro verde. Cortar la tortilla con una pajita y comer.
Buen provecho!
