Recetas de salsas
La salsa es capaz de dar a cualquier plato un especial,sabor único Las salsas son afiladas y dulces, frías y calientes, sirven pescado, carne, pollo, verduras, se sirven salsas dulces a los postres. Una combinación armoniosa de especias permite que la salsa enfatice el sabor del plato principal. Le presentamos varias recetas de salsas, que se pueden preparar fácilmente en casa.
Salsa tártara
La salsa "Tartar" es una salsa tradicional para pescados y mariscos.
Para preparar la salsa necesitarás:
- pepinos en escabeche - 2 pz. tamaño mediano
- aceite de oliva mayonesa - 200 g
- crema agria 4-5 cucharadas
- jugo de limón - 1 cda.
- ajo - 2 dientes
- sal - al gusto
- verdes
Preparación
Pica finamente los pepinos encurtidos. Ajo picado Crema agria batida con mayonesa, agregando gradualmente pepinos, jugo de limón, ajo, sal. Si lo desea, agregue los verdes a la salsa.
Salsa de tomate
La salsa de tomate es una de las principales salsas. Se agrega a la pizza, servida con espagueti, lasaña, shish kebab.
Para preparar 2 vasos de salsa necesitarás:
- aceite de oliva - 1 cda.
- cebollas - 1 pc
- ajo - 1 diente
- tomates - 0,5 kg
- pimiento verde - 1 pc
- pasta de tomate - 1 cda.
- cilantro - 1 cdta.
- sal. pimienta al gusto
Preparación
Picar finamente cebolla. Los tomates frescos son blanqueados, pelados y finamente picados. Ajo picado
Freír la cebolla en aceite vegetal durante 5 minutos, hasta que se suavicen. Agregue los tomates, el chile, la pasta de tomate y el cilantro. Agregue sal y pimienta al gusto.
La salsa se debe dejar en el fuego por otros 20 minutos antes de espesar. Al final de la cocción, saca el chile.
