Salsa de Pesto: receta
Muchos han oído hablar de salsa de pesto, pero no todos saben dónde agregarla. Esta salsa italiana tradicional combina perfectamente con los platos de pasta. También salsa de pesto, receta que le da la Tierra de los Soviets, se adapta perfectamente a platos de carne y pescado. En Italia, esta salsa se muele en un mortero con una maja. Pero no todos pueden adherirse a las tradiciones italianas de la cocina. Por falta de una salsa de mortero y mortero, simplemente puede moler en una cosechadora. Entonces, vamos a decirle cómo hacer pesto.
Salsa de pesto tradicional: receta
El pesto es ideal para la congelación, por lo que si cocinas demasiada salsa y no puedes usarla de inmediato, no tienes que tirar este producto. Por lo tanto, prepara la salsa de pesto! Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 15 gramos de hojas de albahaca
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas l. piñones
- 150 ml de aceite de oliva
- 50 g de queso parmesano
La salsa italiana de pesto se puede preparar como enforma tradicional, y con diversos aditivos. Pero la tecnología de su preparación es siempre la misma: todos los ingredientes deben ser triturados en una cosechadora. No seas demasiado celoso y lleva la salsa a una consistencia líquida. Por el contrario, el pesto debe tener una estructura bastante tosca. Después de que todos los ingredientes de la salsa se mezclen en la licuadora, agregue el queso y encienda la cosechadora durante unos segundos más.
Salsa Pesto: receta con almendras
Sugerimos que pruebe otra salsa de pesto, cuya composición puede variar esta vez agregando almendras. Para preparar pesto con almendras necesitará:
- 1 manojo de albahaca
- 40 g de almendras
- 50 g de queso rallado
- 3 dientes de ajo
- sal
- 6 cucharadas l. aceite de oliva
Para hacer salsa de pesto usando esta recetaNecesitarás limpiar y freír ligeramente las almendras. Hojas de albahaca, ajo y almendras picadas en una licuadora hasta que estén pastosas. En el momento de la molienda, agregue un poco de aceite de oliva. La salsa terminada se mezcla con queso italiano rallado y se sala al gusto. Esta salsa es ideal para pasta.
Salsa de Pesto: una receta con perejil
Otra receta para hacer salsa de pesto. Esta vez probaremos esta salsa con la adición de perejil. Para hacer esta salsa usamos dichos productos:
- 1.5 tazas de hojas de albahaca
- 1 cda. pistachos
- medio limón
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 1 manojo de perejil
- 1 cabeza de ajo
- vinagre balsámico
En una licuadora, mezcle las hojas de perejil, albahaca,ajo y pistachos. Moler los ingredientes hasta que se forme una papilla uniforme. En esta salsa, agregue el jugo recién exprimido de medio limón y aceite de oliva. Revuelva bien la salsa una vez más. La salsa lista debe ser rociada con un par de gotas de vinagre balsámico y servida sobre la mesa junto con la pasta.
Cualquier salsa de pesto será un excelente sustitutola pasta de tomate habitual que usamos para hacer pizza. También esta salsa es perfecta para asar verduras en el horno. También puede intentar hornear salmón o filetes de bacalao en esta salsa.
