Salsa de arándano para carne
Todo tipo de salsas hacen perfectamente resaltar el sabor de platos cocinados de carne, pescado, pollo, verduras, etc. Amas de casa especialmente apreciadas salsa de arándanos para carne. Esta salsa hace que el sabor de la carne sea más suave, introduciendo su nota única en la armonía general del sonido del plato de carne.Se cree que la salsa de arándanos para la carne es un legadococina tradicional estadounidense, donde se sirve salsa de arándano al pavo para Acción de Gracias. Hoy, la salsa de arándano para carne también se prepara en condiciones domésticas.
Salsa de arándano para carne
Para preparar la salsa de arándano rojo necesitas:
- arándanos - 1.5 kg
- cebollas finamente picadas - 0,5 l
- agua
- azúcar - 1 kg
- vinagre - 0,5 l
- sal - 1 cda. l.
- ajo machacado - 1 cda. l.
- canela molida - 1 cda. l.
- pimienta tierra fragante - 1 cucharada. l.
- semillas de apio - 1 cda. l.
- pimienta negra en polvo - 1 cucharadita.
Preparación
En el recipiente vierte las bayas de arándanos, agrega finamentecebolla picada, agua. Llevar a ebullición, luego cubrir y hervir durante 10 minutos hasta que los arándanos se ablanden. Pasar por el tamiz - se purgará.
En una sartén, mezcla las especias preparadas con azúcar, vinagre y sal. Agregue el puré de los arándanos y mezcle. Prende fuego y hierve.
Salsa hervir durante 15-30 minutos en una cacerola abierta - debe adquirir la consistencia de ketchup. La salsa debe removerse para que no se queme.
Salsa final eliminada del fuego, eliminar la espuma. Vierta la salsa sobre los frascos esterilizados calientes. Cubierto con tapas, esterilizar durante 5 minutos. Luego ruede los bancos.
Buen provecho!
