Foto de la receta de filete de pavo en el horno

Receta de filete de pavo al horno en un horno

Para preparar el filete de pavo al horno, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• Pechuga de pavo con una piedra


• Medio círculo de mantequilla derretida


• ¼ taza de vino blanco seco o jugo de manzana


• Sal - 1 cucharadita


• Paprika - 1 cucharadita


• 1 cucharada de maicena


• 1.5-2 tazas de caldo de pollo


• 3 dientes de ajo prensados


• 1 cucharada de romero fresco picado o una cucharadita de


• 1 cucharada de hojas frescas de tomillo picadas o una cucharadita seca

Cómo cocinar el filete de pavo - instrucciones paso a paso

• Precalentar el horno a una temperatura de 160 grados.







• Coloque la pechuga de pavo en una bandeja para hornear y colóquelo durante una hora en un horno caliente. El hueso no se puede quitar. Mientras no sazonemos, no riegue nada y no agregue aceite.




• Unos minutos antes de sacar al pájaro,mezcle la mantequilla derretida y el vino blanco (puede ser reemplazado con jugo de manzana) en un tazón con romero recién picado, tomillo seco, ajo prensado, pimentón y sal.







• Abra el horno y engrase la mitad del pavode la mezcla resultante. Configuramos el temporizador por otros 30 minutos y luego lubricamos el seno con la mitad restante de la mezcla de aceite. Compre un termómetro digital con una sonda, un dispositivo mágico que le ayudará a no adivinar cuándo necesita la temperatura. Inserta una sonda, ajusta la temperatura que debería estar en el horno y le dará un pitido cuando se alcance la temperatura deseada.







• Cierre la puerta del horno, ajuste el termómetro a 70 grados y cocine durante aproximadamente una hora. Una hora más tarde, el temporizador nos recordará que hemos alcanzado una temperatura de 70 grados.







• La salsa es fácil de preparar. Vertimos el aceite restante del pavo de la sartén en un tazón grande. Deje que la grasa suba a la superficie y elimine la mayor parte con una cuchara. Luego vierta suficiente caldo de pollo, aproximadamente dos tazas.







• Ponemos la mezcla a hervir en una olla pequeña. Extendemos una cucharada de almidón de maíz con dos cucharadas de agua, agreguemos para la densidad. Cocine, revolviendo, 1-2 minutos, hasta que la salsa se espese un poco. Debería salir oscuro, pero no cremoso. ¡La salsa es simplemente deliciosa con ajo, hierbas, vino y mantequilla!







• Servimos filete de pechuga de pavo con salsa. Delicioso filete de pavo está listo, ¡disfrútalo!