10 panes de pita crujientes con carne de pollo bajo salsa de cilantro

Los bocadillos desempeñan un papel importante en cualquier fiesta. Ellos despiertan el apetito, y su hermosa decoración es la decoración de la mesa festiva. Traemos a su atención recetas originales para aperitivos festivos que pueden sorprender a sus amigos y familiares.

Para preparar 12 porciones necesitarás:

110 ml de yogurt griego sin aditivos;

¼ bombilla pequeña;

1 cucharada de jugo de lima;

1.3 cm de raíz de jengibre purificada;

2 dientes de ajo;

1 cucharadita de cúrcuma molida;

¾ cucharadita de sal;

½ cucharadita de cilantro molido;

½ cucharadita de comino molido;

½ cucharadita de pimienta negra molida;

¼ cucharadita de canela molida;

700 gramos de filete de pollo;

4 pasteles planos con un diámetro de 15 cm;

3 cucharadas de aceite de canola.

Para preparar la salsa necesitas:

110 gramos de hojas frescas de cilantro;

50-60 gramos de anacardos o pistachos;

2 cucharadas de jugo de lima;

2 cucharadas de aceite de canola;

1 cucharada de vinagre de vino;

2 dientes de ajo;

½ cucharadita de sal;

½ cucharadita de chiles finamente picados;

¼ cucharadita de comino molido.

Preparación de tortillas:

1. Para preparar el adobo en una licuadora o procesador de alimentos combine el yogur, la cebolla, el jugo de lima, el jengibre, el ajo, la cúrcuma, ½ cucharadita de sal, el cilantro, el twim, la pimienta y el cilantro. Moler hasta macerar. Pon el filete de pollo en un adobo, agita para cubrir uniformemente toda la carne. Ponlo en el refrigerador por 4 horas, a veces temblando.

2. Precalentar el horno a 175 ° C. Cortar los pasteles planos horizontalmente en 2 piezas, cortar cada pastel en 6 piezas en forma de cuña, lo que resulta en 48 cuñas. En una cacerola grande, mezcle las tortas planas, 2 cucharadas de aceite y la ¼ de cucharadita de sal restante, agite. Pon las tortillas en una bandeja para hornear, hornea por 20 minutos o hasta que las tortas estén crujientes, volteándolas.

3. Saca la carne de pollo del adobo, raspa con cuidado, corta la carne en trozos delgados. En una sartén grande sobre un fuego grande, freír el aceite restante durante unos 5 minutos, retirar del fuego. Con una espátula de metal, corta la carne en trozos pequeños.

Preparación de salsa

1. Use una licuadora o un procesador de alimentos para mezclar hojas de cilantro, anacardos, jugo de lima, aceite, vinagre, ajo, sal, pimienta y comino.

2. Para servir, ponga una pequeña cantidad de pollo en cada pastel de pita, vierta la salsa de cilantro. Si lo desea, puede decorar con hojas frescas de cilantro.

Para la dueña de la nota: Porque el chile contieneaceites volátiles que pueden quemar la piel y los ojos, evite el contacto si es posible. Use guantes cuando trabaje con pimientos picantes. Si tocó el pimiento en llamas con las manos, láveselos con agua tibia y jabón.

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