3 mini tartaletas con queso, cebolla y tomate

Los bocadillos desempeñan un papel importante en cualquier fiesta. Ellos despiertan el apetito, y su hermosa decoración es la decoración de la mesa festiva. Traemos a su atención recetas originales para aperitivos festivos que pueden sorprender a sus amigos y familiares.

Para preparar 12 porciones (24 piezas), necesitará:

Spray universal para hornear;

450 gramos de harina;

2 cucharadas de queso parmesano rallado;

½ cucharadita de sal;

70-80 ml de aceite de oliva o aceite de canola;

5-7 cucharadas de agua fría;

1 huevo; 70-80 ml de leche;

Pimienta negra molida al gusto;

70-80 gramos de queso Gruyère o queso Monterey Jack;

1 cucharada de cebollas picadas;

5-6 peras o tomates cherry, cortados en rodajas finas y / o hierbas frescas picantes;

Deja el tomillo al gusto.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 220 ° C. Rocíe el aerosol para hornear sobre 24 moldes para muffins, déjelos a un lado. Para preparar tartaletas en una cacerola grande, mezcle la harina, el queso parmesano y la sal. Agregue el aceite, revuelva hasta que quede suave. Agregue dos cucharadas de agua fría, revuelva hasta que quede homogéneo. Una por una, agregue el agua restante hasta que la harina se humedezca. Ruede la pelota, amase suavemente la masa hasta que esté suave.

2. Divida la masa en 24 porciones, exprima cada porción en forma de muffin, asegúrese de que no haya desgarros. Hornee durante 8-10 minutos hasta que la masa empiece a dorarse. Retire del horno y reserve. Baje la temperatura en el horno a 175 ° C.

3. Para llenar las tartaletas en una taza pequeña, bata los huevos, la leche y la pimienta. Agregue la cebolla y el queso Gruyer. Llene cada tartaleta con aproximadamente 1 cucharadita de esta mezcla. Cubra con una rodaja de tomate o hojas de hierbas.

4. Hornee durante 20 minutos o hasta que el relleno se hinche. Deje enfriar por 5 minutos. Si lo desea, espolvoree con hojas de tomillo.

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