Pollo en salsa de tomate, recetas con una foto. Pollo guisado y frito en salsa de tomate con ajo: recetas, fotos y videos.
El pollo es un producto útil y asequible, desdeque es fácil y rápido para preparar una gran cantidad de platos originales. En combinación con salsa de tomate o pasta, la carne adquiere nuevos sabores y se vuelve más jugosa. Hay una gran variedad de variaciones de este plato: en una olla a presión y multivarka (Redmond, Polaris) en la manga y en la sartén, y una barbacoa con salsa "Abjasia" para los niños, así como comidas dietéticas (en la dieta Ducane). Aquí están algunas recetas originales y sabrosas con fotos de pollo en salsa de tomate con ajo y sin ella.
Pollo guisado en tomate con cebolla, zanahoria y ajo en georgiano: receta con foto
La cocina georgiana es famosa por su rico sabor y el aroma memorable de sus platos. El filete de pollo listo tiene una consistencia delicada y tiene una agudeza y picante agradable.
Ingredientes necesarios:
pechugas de pollo - 700 g
tomate 350 ml
pimiento dulce - 1 pc
cebollas blancas - 1 pc
zanahorias - 1 pc
adzhika - 1 cucharada
aceite de oliva - 5 cucharadas
vino blanco seco - 50 ml
caldo de pollo - 50 ml
ajo - 8 dientes
cilantro - 1 haz
laurel
sal
pimienta molida
Instrucción paso a paso
Cortar el filete en trozos grandes y freír en una sartén con una pequeña cantidad de mantequilla. El fuego debe ser fuerte, para que la carne forme rápidamente una hermosa costra dorada
En una olla con lados altos, caliente el aceite de oliva y vierta las zanahorias, los pimientos dulces, la cebolla y el ajo en cubos pequeños. Freír por 3 minutos.
A continuación, agregue el tomate, reduzca el fuego y deje cocer durante 5-6 minutos.
Que el pollo en el tomate resultó ser más especiado y picante, puso una hoja de laurel, adzhika y una pizca de hierbas secas.
Verter en la salsa vino blanco y caldo de pollo, agregar sal, pimienta y poner los trozos de filetes asados, tapar y cocinar durante 25-30 minutos.
En la mesa, servir con hierbas frescas finamente picadas.
Pollo a la parrilla en salsa de tomate: cómo cocinar este plato correctamente
La parte más interesante de esta receta:Salsa de tomate agridulce, que fue inventada por expertos culinarios de Malasia. Gracias a esta adición, el pollo asado habitual se convierte en un plato exquisito y exótico.
Ingredientes necesarios:
pollo (muslos o piernas) - 1 kg
cúrcuma - 1 cucharadita
sal - 1 cucharadita
aceite de oliva - 4 cucharadas
clavos - 2 flores
badonia - 1 estrella
pasta de tomate - 4 cucharadas
pimiento rojo picante - 3 piezas
azúcar - 1 cucharadita
chalotes - 6 piezas
Jengibre fresco - 20 gr
ajo - 3 dientes
leche de coco - 250 ml
canela - 1 barra
Instrucción paso a paso
Las piezas de pollo se enjuagan, se secan con una servilleta de papel, se frotan con una mezcla de cúrcuma y sal y se reservan durante 15-20 minutos.
Caliente la sartén bien y fría la carne hasta que aparezca una costra crujiente. Luego reduzca el fuego y continúe cocinando el ave por otros 20 minutos, girando las piezas regularmente para que no se quemen.
El pimiento rojo seco se remoja durante unos minutos en agua y luego se libera de las semillas.
Moler ajo, jengibre, chalotes y pimientos en una licuadora. Los ingredientes deben adquirir una consistencia de pasta blanda.
En una sartén profunda con un fondo grueso, caliente 2 cucharadas de aceite, ponga allí las verduras picadas y las especias, agregue los dientes, las tarrinas y la canela y fría a fuego lento durante 3-4 minutos.
Vierta en la sartén la leche de coco y la pasta de tomate, agregue el azúcar y, revolviendo, lleve a ebullición.
Trozos de pollo frito cocido para poner en la salsa, 5 minutos para ahogarse bajo la tapa e inmediatamente enviar a la mesa.
Pollo en salsa de tomate agrio con choco: receta con foto
Este plato tiene un sabor cremoso muy agradable. La crema agria casera aceitosa suaviza la nitidez de la pasta de tomate y, al impregnar la carne de pollo, la hace especialmente tierna.
Ingredientes necesarios:
carne de pollo - 2 kg
crema agria de alto contenido de grasa - 200 ml
ajo - 6 dientes
cebollas blancas - 3 piezas
pasta de tomate - 4 cucharadas
granos de pimienta y tierra negra
sal
verdes
Instrucción paso a paso
El pollo en polvo se lavó, secó, cortó en porciones y se doreó en una sartén bajo una tapa hasta que se dore.
Saque los trozos de carne y ponga en un plato aparte, y en la grasa de pollo evaporada freír las cebollas cortadas en medias anillas.
Agregue crema agria, pasta de tomate, ajo picado, sal, especias y hojas de laurel en la prensa. Revuelve bien. Si la masa es demasiado espesa, vierta media taza de agua tibia.
Hervir la salsa, revolviendo constantemente. Luego reduzca el fuego, coloque las piezas de pollo y deje cocer debajo de la tapa durante 25-25 minutos.
Sobre la mesa, sirve caliente.
Cómo cocinar salsa de pollo con pasta de tomate
Este plato se puede incluir de manera segura en el menú diario. La salsa hecha de esta manera resulta muy satisfactoria y se combina con cualquier tipo de guarnición.
Ingredientes necesarios:
pechugas de pollo - 700 g
cebolla - 3 pz.
ajo - 6 dientes
pasta de tomate - 4 cucharadas
Queso parmesano - 200 gr
caldo de pollo - 200 ml
pimentón molido - 1 cucharadita
albahaca
sal
hierbas secas picantes
especias
aceite de oliva
Instrucción paso a paso
Los senos se enjuagan, secan, se cortan en trozos pequeños y se marinan en especias, especias y aceite de oliva. Después de media hora, fría la carne en una sartén hasta que esté dorada.
Ajo para pasar a través de la prensa, cebollas cortadas en medias anillas, vierta la pasta de tomate, diluido en caldo de pollo, y cocine a fuego fuerte durante 5 minutos.
Luego agregue sal, pimienta, agregue pimentón y especias, mezcle bien, reduzca el fuego y cocine durante 15 minutos.
Pollo frito puesto en salsa y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Listo para poner salsa en espagueti (u otra guarnición), decorar con albahaca y servir.
Receta de video: pollo guisado en salsa de tomate en turco
Esta es una de las formas más simplescocinando pollo. No requiere mucho tiempo ni ingredientes exóticos (tal receta está disponible en el portal culinario "Deli" y en el programa "Comemos en casa").
