La preparación exitosa de la mayoría de los platos depende de lade la observancia exacta de las proporciones de los productos especificados en la receta. Muy a menudo, el peso de los productos se indica en gramos. Pero, ¿cómo determinarlo en casa? Nuestra tabla de medidas y balanzas vendrá en nuestra ayuda.
¿Cuántos gramos de harina en un vaso delgado? Y en facetas? ¿Cuánto cuesta una cucharada de té de mostaza o un comedor - cariño? ¿Cuál es el peso del bulbo mediano o la papa? Todo esto se puede aprender sin sufrir las escalas, pero simplemente mire la tabla de medidas y pesos de los productos.
Antes de determinar el peso de los productos, debe familiarizarse con ciertas reglas. Si no los sigue, no podrá medir con precisión la cantidad de productos que necesita.
Los vasos y las cucharas se llenan completamente con productos líquidos (aceite vegetal, leche).
Viscoso (mermelada, leche condensada, crema agria) y volumen (harina, cereales) cucharas y cucharones en el vaso superpuesto "con una colina."
Los productos sueltos no se pueden embestir y aflojar.
La capacidad de los platos para medir el peso de los productos es la siguiente:
vidrio fino (té) - 250 cm3
vidrio facetado - 200 cm3
1 cucharadita de st. = 16.5 cucharadas = 50 cucharaditas
1 arte facetado = 13 cucharadas = 40 cucharaditas
Productos líquidos y viscosos
Productos |
Peso de los productos en gramos
arte delgado
arte facetado
st.l.
ch.n.
Agua
250
200
18
5
Jam
330
270
50
17
Mostaza
-
-
-
-
Licor
-
-
20
7
Miel
325
265
35
12
Mayonesa
250
210
25
10
La mantequilla derretida
240
185
17
5
Margarina derretida
230
180
15
4
Aceite vegetal
230
190
17
5
Leche condensada
300
250
30
12
Crema
250
210
25
10
Crema agria
250
210
25
10
Ghee
240
185
20
8
Pasta de tomate
300
250
30
10
Vinagre
250
200
15
5
Puré de frutas
350
290
50
17
Leche entera
250
200
20
5
Cereales y escamas
Productos |
Peso de los productos en gramos
arte delgado
arte facetado
st.l.
ch.n.
Hércules
70
50
12
3
Alforfón
210
165
25
7
Manka
200
160
25
8
Perlovka
230
180
25
8
Mijo
220
170
25
8
Arroz
240
180
25
8
Grañones de cebada
180
145
20
5
Copos de maíz
50
40
7
2
Copos de avena
100
80
14
4
Copos de trigo
60
50
9
2
Productos sueltos
Productos |
Peso de los productos en gramos
arte delgado
arte facetado
st.l.
ch.n.
Gelatina (polvo)
-
-
15
5
Pasas
190
155
25
7
Cacao en polvo
-
-
25
9
Harina de patata
180
150
30
10
Almidón
180
150
30
10
Harina de maíz
160
130
30
10
Ácido cítrico (cristales)
-
-
25
8
Guisantes pelados
230
205
25
5
Amapola
155
135
18
5
Clavos de tierra
-
-
-
3
Canela molida
-
-
20
8
Galletas molidas
125
100
15
5
Café molido
-
-
20
7
Pimienta molida
-
-
18
5
Guisantes sin pelar
200
175
-
-
Azúcar azucarado
200
140
-
-
Bebiendo refresco
-
-
28
12
Harina de trigo
160
130
25
8
Arena de azúcar
200
180
25
8
Azúcar en polvo
180
140
25
10
Sal
320
220
30
10
Té seco
-
-
3
-
Leche en polvo
120
100
20
5
Lentejas
210
190
-
-
Cómo medir el peso sin pesas
Verduras y frutas
Productos |
Peso de los productos en gramos
arte delgado
arte facetado
st.l.
ch.n.
PC
Cherry
190
150
30
5
-
Fresas
170
140
25
5
-
Repollo
-
-
-
-
1500
Papas
-
-
-
-
100
Fresas
150
120
25
5
-
Raíz de perejil
-
-
-
150
Frambuesa
140
110
20
5
-
Zanahorias
-
-
-
-
75
Pepino
-
-
-
-
100
Cebolla
-
-
-
-
75
Rowan
160
130
25
8
-
Remolacha
-
-
-
-
75
Setas secas
100
80
10
4
-
Tomate
-
-
-
-
100
Grosella negra
180
130
30
-
-
Nueces
Productos |
Peso de los productos en gramos
arte delgado
arte facetado
st.l.
ch.n.
Nueces machacadas
170
130
30
10
Cacahuetes pelados
175
140
25
8
Núcleos de almendras
160
130
30
10
Nueces de avellanas
170
130
30
10
Huevos
Productos |
Peso de los productos en gramos
arte delgado
arte facetado
st.l.
ch.n.
PC
Clara de huevo
11 piezas
9 piezas
-
-
23
Yema de huevo
12 piezas
10 piezas
-
-
20
Huevo en polvo
100
80
25
10
-
Huevo sin cáscara
6 piezas
4 piezas
-
-
43
Cómo determinar el peso de un perro ovejero sin pesas
