Tres recetas inusuales para pan magro

Pan de manzana (del libro "Recetas" del estudio chino ")

Este pan se prepara fácil y rápidamente, y gracias a los patrones de manzana y canela se ve muy hermoso. ¡Además, durante la cocción en la cocina se extiende una fragancia divina!

Necesitarás

Para el relleno

• 
  ½ taza de manzanas peladas y cortadas en cubitos


• 
  1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido


• 
  ¼ de taza de salsa de manzana sin azúcar


• 
  3 cucharadas de coco u otro azúcar sin refinar


• 
  1 cucharadita de canela molida


• 
  1/8 cucharadita de pimienta fragante

Para la prueba

• 
  1½ taza de harina de trigo integral


• 
  ½ taza de avena


• 
  1½ cucharaditas de levadura en polvo


• 
  ½ cucharadita de bicarbonato de sodio


• 
  ½ cucharadita de canela molida


• 
  ¼ cucharadita de sal marina


• 
  ¾ taza de leche sustituta o leche de soja


• 
  2-3 cucharadas de miel


• 
  1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla


• 
  1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido o vinagre de sidra de manzana

Cómo cocinar

1. 
   Precalentar el horno a 175 ° C. Forma de vidrio para hornear pan tamaño 23 × 13 cm con una toalla de papel, aceite una pequeña cantidad de aceite vegetal, y luego forrado con pergamino. O use un molde de silicona, no necesita lubricarlo.


2. 
   Para el relleno mezcle las manzanas con el jugo de limón. Agregue el puré de manzana, el azúcar, la canela, el pimiento dulce y vuelva a mezclar.


3. 
   En un tazón, mezcle los ingredientes secos para la masa (polvo de hornear y sosa).


4. 
   En otro tazón, mezcle la leche, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y el jugo de limón. Mezcle la mezcla húmeda con la seca, mezcle en una masa homogénea.


5. 
   Agregue la masa aproximadamente tres cuartos del relleno de manzana. Cuchara suavemente con un cuchillo o cuchillo. Si obtienes grandes "manchas", nada terrible. Le darán al pan un sabor excelente.


6. 
   Coloque la masa en un molde y coloque la mezcla de manzana restante en la parte superior.


7. 
   Hornee pan por 35-45 minutos hasta que se formedorado La preparación del pan se verifica con un palillo de dientes o un pincho, colóquelo en el centro del pan e inmediatamente quítelo: debe estar seco. Saque el pan del horno, deje que se enfríe en la forma. Después de eso, ponga el pan y córtelo en rodajas.

Pan de plátano

Necesitarás

• 
  2¼ taza de harina de trigo integral


• 
  1 cucharadita de bicarbonato de sodio


• 
  1 cucharadita de polvo de hornear


• 
  4 plátanos maduros


• 
  340 g de puré de manzana grueso sin azúcar


• 
  Sustituye 2 huevos (2 cucharadas de harina de lino por 6 cucharadas de agua)

Cómo cocinar

1. 
   Precalentar el horno a 175 ° C.


2. 
   Mezcle los ingredientes secos.


3. 
   De plátanos, machaque y mezcle con puré de manzana, sustituto de huevo y agua.


4. 
   Batir la mezcla con un batidor y secar.


5. 
   Vierta la masa en un plato para hornear antiadherente. Hornea por 1 hora.

Sugerencia

Un sustituto de huevo es un producto que no contiene proteínas, leche, gluten y huevos. A la venta proviene de diferentes fabricantes, uno de los cuales es EnerG Foods.

"Hay muchos sustitutos vegetales para los huevos. Para la mayoría de las recetas, la más simple y accesible de todas ellas es suficiente: en lugar de un huevo, puedes usar una cucharada de semillas de lino molidas mezcladas con tres cucharadas de agua; una cucharada de semillas de chia; puré de medio plátano; de un cuarto a un vaso de tofu de seda; un cuarto de vaso de puré de manzana. Puede usar un sustituto de huevo, preparado de acuerdo con la receta indicada en el paquete ".

Pan de película y maíz

Necesitarás

• 
  1 vaso de agua


• 
  ½ taza de kinoa


• 
  1 taza de harina de maíz


• 
  ½ taza de harina de trigo integral


• 
  1 cucharada de levadura en polvo


• 
  1 cucharadita de bicarbonato de sodio


• 
  ½ cucharadita de sal marina


• 
  ½ taza de granos de maíz (con aproximadamente 1 mazorca)


• 
  ½ banana madura


• 
  ¾ taza de leche de soja


• 
  ¼ taza de jarabe de arce o néctar de agave


• 
  Sustituye un huevo (1 cucharada de harina de lino, batida con 3 cucharadas de agua)

Cómo cocinar

1. 
   Hierva agua, agregue películas, reduzca el fuego. Cubra la olla con una tapa y cocine durante 15-20 minutos hasta que el agua se evapore, y la grupa no se hinche. Retire del fuego.


2. 
   En un tazón, combine el maíz y la harina de trigo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Agregue los granos de maíz, mezcle.


3. 
   En otro tazón, machaque el plátano en un puré, agregue leche, jarabe de arce o néctar de agave y un sustituto de huevo.


4. 
   Conecte la mezcla húmeda a la seca.


5. 
   Con cuidado agrega la película, revuelve. La masa debería ponerse bastante gruesa.


6. 
   Poner la masa en una forma antiadherente que mide 20 × 20 cm y hornear pan durante 25-30 minutos a 175 ° C. Deje que se enfríe durante 10 minutos y luego corte en rodajas.

Buen provecho!