Caldo navideño (Uzvar)
Donde kutja - allí y un verv, o, como todavíalo llaman, Uzvar. Este monograma navideño no tiene nada que ver con la extraña compota de frutas secas que muchos de nosotros en nuestra niñez probamos en el comedor de la escuela.Caldo navideño (Uzvar)
El nombre de la bebida proviene de la palabra"Cerveza", porque las frutas secas y las bayas para la elaboración de la cerveza en la mayoría de los casos se llevan a ebullición, pero no hierven, o simplemente se hierven con agua hirviendo. En Rusia, el nombre "vzvar" se hizo más común, y en Ucrania - "Uzvar".
El cofre, a diferencia de la compota ordinaria, se prepara sinazúcar, endulzando la bebida con miel líquida. Como un kutya, un vodka es imprescindible para una mesa navideña tradicional. Hoy aprenderemos cómo cocinar un verdadero tallador de Navidad.
Navidad de frutas secas
Para preparar un corte estrecho de frutas secas, tomemos:
- Manzanas secas - 100 g
- peras secas - 100 g
- ciruelas pasas - 100 g
- pasas - 50 g
- cariño - ¾ tbsp.
- agua - 5 l
Frutas secas, vierta agua y agregue miel. Vertimos las pasas en una sartén, tapamos con una tapa y cocinamos a fuego medio durante una hora. Listo para colar insistió durante 3-4 horas, luego se enfrió y se sirvió en la mesa.
Queso de manzana con miel
Para preparar el néctar de manzana con miel, tomamos:
- Manzanas secas - 200 g
- miel - 4 artículos de l.
- agua 1,5 litros
Pasamos y mis manzanas secas, las agrego aolla o tazón. Hervir agua y verter agua hirviendo manzanas hervidas. Cubra las manzanas con una tapa y presione durante cuatro horas. Filtramos a través del cuello estrecho a través de un tamiz o gasa fina, agregamos miel y lo mezclamos hasta que la miel se disuelva por completo.
Navidad caldo-beso
Para preparar un beso de gelatina, tomamos:
- frutas secas - 500 g
- azúcar - 3 cdas.
- almidón - 2 cucharadas
- agua - 1 l
Para tal caldo, peras secas ymanzanas, ciruelas pasas, pasas y cerezas. Los tomamos aproximadamente en proporciones iguales. Las frutas secas se lavan y se vierten en agua fría. Agregue azúcar y cocine el nudo a fuego lento, hasta que las frutas y bayas se ablanden. El almidón se diluye con agua, se vierte en un nudo caliente, se lleva a ebullición y se enfría.
Buen provecho y feliz Navidad!
