Pastel de Navidad inglés
Pastel de frutas tradicional de Navidad con fruta confitadaLas amas de casa inglesas comienzan a prepararse ... ¡unas semanas antes de las vacaciones! El hecho es que este cupcake necesita ser insistido por un largo tiempo y regularmente se empapa en alcohol para que sea jugoso y fragante. Si horneas tal magdalena en los próximos días, ¡para el Año Nuevo estará listo!Inglés Cupcake de Navidad con frutas confitadas
Para preparar un pastel tradicional inglés, tome:
- frutas confitadas - 200 g
- nueces - 200 g
- harina - 175 g
- albaricoques secos - 125 g
- margarina o mantequilla - 75 g
- frutas confitadas de jengibre - 50 g
- huevos - 3 piezas
- coñac, jerez o brandy - 3 cdas. l.
- polvo de hornear - 1 cucharadita.
- canela - 1 cucharadita.
- cardamomo - 1 cucharadita
- Jengibre molido - 1 cucharadita.
- nuez moscada - 0.5 cdta.
- dientes de tierra - 0,5 cdta.
- media cáscara de limón y media naranja
Para impregnar y decorar el pastel de Navidad necesitarás:
- mermelada de naranja - 125 g.
- crema de licor de coñac, jerez o brandy - 10 cucharadas. l.
- frutas confitadas
Picar en pequeños cubos de albaricoques secos, jengibre yfruta frutas confitadas. Corte las nueces aproximadamente (puede tomar nueces, por ejemplo, almendras, avellanas o nueces). Zest en medio naranja y medio limón. Tamizar 100 g de harina con polvo de hornear en albaricoques secos, frutas confitadas y nueces. Mezcle bien todo, agregue las especias (canela, cardamomo, nuez moscada, jengibre molido y clavos de olor), mezcle de nuevo.
Toma una mantequilla suave y margarina, revuélvelaa una consistencia cremosa. Agregue los 75 g restantes de harina, huevos, azúcar y alcohol al aceite, mezcle bien. La crema resultante se mezcla cuidadosamente con frutas confitadas y harina.
Tome una fuente de horno desmontable con un diámetroaproximadamente 18 cm. Lubrique con aceite y coloque los borts con papel de hornear. Al acercarse, la masa puede comenzar a salir del molde. Para evitar esto, el papel de cera debe sobresalir 2 cm más allá de los bordes del molde. Pon la masa en el molde. Caliente el horno a 150 ° C y hornee un bizcocho en él durante dos horas.
Ready cake pour cream-licor. Déjalo reposar durante cinco días, todos los días con dos cucharadas de licor. Después de eso, la tarta puede durar otros 10-12 días. El día anterior a la presentación, vierta el licor. El día de la alimentación, caliente la mermelada de naranja, frótela a través de un colador y tape la mermelada con un pastel. Decorar con fruta confitada y servirlo a la mesa.
Buen provecho!
