La receta de Kutya

Los ingredientes tradicionales de kutya son trigo, miel y amapola. Ahora en kutju agrega también otros productos -Nueces, pasas y otras frutas secas, incluso chocolate. Y para la preparación de kutya, en lugar de trigo, a menudo se usan otros cereales: granos de arroz, perla o cebada. Pero en Ucrania, el arroz se cocina tradicionalmente no en Navidad, sino en kutya conmemorativo - kolivo.

La receta para kutja №1

Esta receta kutya, uno de los chocolates clásicos y únicos aquí, es un homenaje a la modernidad. Para cocinar kutya en esta receta, tendremos que tomar:

• 
  2 cdas. trigo
• 
  1 cda. amapola
• 
  1 cda. nueces
• 
  100 g de miel
• 
  50 g de pasas
• 
  50 g de chocolate negro

Trigo lavado y empapado unos pocoshoras, y luego hierva a fuego medio hasta que esté cocido. Mack lave, vierta agua hirviendo durante 20-30 minutos y luego drene el agua y muela. Para estos fines, puede utilizar una picadora de carne, y aún mejor: un molinillo de café, una licuadora o un procesador de alimentos.

Las nueces pican y fríen hasta que estén doradashue Pasa y sécalo. Ponemos en las semillas de amapola una amapola, nueces, pasas, miel y chocolate rallado, todo está mezclado. Si no agrega chocolate, obtendrá un kutya tradicional. Si el kutia te parece no lo suficientemente dulce, puedes agregar azúcar.

La receta para kutya №2

Esta receta kutya también está cerca del clásico, pero la composición del plato también incluye albaricoques secos. Para cocinar kutya tomamos:

• 
  1 cda. Wheatgrass
• 
  1 cda. nueces
• 
  0.5 cucharadas amapola
• 
  0.5 cucharadas pasas
• 
  10 piezas albaricoques secos
• 
  miel (mejor floral) - al gusto

Enjuague la grupa de trigo y remoje en un resfriadoagua durante 4-5 horas. Después de remojar, vierta el agua y cocine el crup de trigo en 2 vasos de agua sobre un fuego pequeño hasta que esté listo (aproximadamente 1,5 horas). La papilla preparada se deja enfriar.

Poppy vierte agua hirviendo. Cuando el agua se enfríe, agréguela y deje que la amapola 2-3 veces a través de una picadora de carne o mézclela en una cosechadora. Las pasas y los albaricoques secos se vierten con agua hirviendo, cuando se enfría, escurre el agua. Cortamos los albaricoques secos en trozos pequeños. Las nueces están finamente picadas. La miel se derrite en un baño de agua (porque en enero toda la miel natural, excepto la acacia o el brezo, se ha confitado durante mucho tiempo).

Cambiamos las gachas en un plato hondo, sazonamosmiel, agregue semillas de amapola, nueces, pasas y albaricoques secos y mezcle suavemente. Tenga en cuenta que el kutuyu con miel durante mucho tiempo no se puede almacenar, puede fermentar. Por lo tanto, si cocina kutya con anticipación, agregue miel antes de servir.

La receta para kutya №3

Si lo desea, puede agregar frutas o bayas de mermelada al kut, porque cuanto más rico sea su kutya, más rico y generoso será el próximo año. Para la preparación de kutja con mermelada necesitaremos:

• 
  2 cdas. trigo
• 
  1 cda. frutas o bayas de mermelada
• 
  100 g de miel
• 
  sal - al gusto

Clasificamos el trigo y lo lavamos. Vertimos el trigo en agua hirviendo, lo llevamos de nuevo a ebullición, lo tiramos a un colador y le echamos agua fría. Cambiamos el trigo en una olla de barro o una cacerola, nuevamente vertimos agua y llevamos a ebullición. Luego, cubra bien la olla con una tapa y déjela en el horno hasta que el trigo esté listo. Enfriamos el trigo preparado.

Mezcla suavemente trigo con miel y frutaso bayas de mermelada (puede tomar solo algunos tipos de frutas o bayas). Si el kutya resultó demasiado espeso, puedes echarle agua hervida endulzada.

Algunas recetas más para Navidad kutya (incluida la receta de arroz kutya con almendras y pasas) que encontrará en este material. Buen provecho y feliz Navidad!