Ensalada con ventrículos de pollo: recetas paso a paso con fotos. Receta de ensalada con ventrículos en coreano: video.

Ensalada con estómagos de pollo

Una ensalada clásica con la adición de estómagos (o corazones) y un pepino en escabeche se puede cocinar rápida y fácilmente. Resulta fácil y picante, por lo que apreciará incluso a los gourmets.

Ingredientes:

• 
  ventrículos - 450 gramos;


• 
  bombilla - 1 cabeza;


• 
  mayonesa;


• 
  guisantes verdes - 250 gramos;


• 
  pepinos salados o en vinagre - 2 piezas;


• 
  zanahorias - 1-2 piezas;


• 
  especias al gusto.

Paso 1 Primero necesitas hervir el ombligo, esto tomará alrededor de una hora. Deben lavarse y luego colocarse en una cacerola con agua con sal. Durante la cocción, los ventrículos deben prevenirse varias veces y, si es necesario, eliminar la espuma. Cuando están cocidos, el caldo debe ser drenado, y el producto en sí mismo debe colocarse en un plato aparte. Después de enfriar, el ombligo debe cortarse en tiras.

Paso 2 Ahora es necesario frotar las zanahorias en el rallador, y también para limpiar y cortar la bombilla. Se requieren zanahorias y cebollas para mezclar y freír en una sartén con aceite de girasol hasta que estén doradas. Si lo desea, puede dejar las zanahorias frescas y usar cebollas encurtidas.

Paso 3 Los pepinos deben limpiarse de las colas y cortarse en cubos pequeños. Después de eso, todos los productos se deben mezclar en una ensaladera, añadiéndoles guisantes verdes y mayonesa. Antes de servir, puedes decorar con hierbas frescas.

Ensalada de estómagos de pollo en coreano

Los amantes de los platos orientales seguramente apreciarán la ensaladade los estómagos de pollo en coreano. Tiene un sabor ligeramente insular y un aroma picante (de ahí el nombre). Incluso un cocinero novato puede cocinarlo fácilmente.

Ingredientes:

• 
  zanahorias en coreano - 300 gramos;


• 
  ventrículos - 400 gramos;


• 
  cilantro y pimiento rojo;


• 
  ajo - 3-4 dientes;


• 
  azúcar.

Paso 1 Tendrá que lavarse los ombligos quitando la película amarilla. Después de eso, deben hervirse en agua con sal con una hoja de laurel y pimienta negra. Cocínelos durante aproximadamente una hora, a veces puede llevar más tiempo.

Paso 2 Cuando estén listos, deberán cortarse en trozos pequeños después de enfriarse. Después de eso, deberá agregar zanahorias coreanas, así como especias: cilantro, azúcar, pimienta roja y negra.

Paso 3 Después de eso, toma el ajo y pásalo por la prensa. La masa resultante se debe poner a otros ingredientes. El plato debe dejar reposar por un mínimo de 3 horas en el refrigerador. Solo después de eso puede ser servido en la mesa.

¿Cómo preparar una ensalada de pollo y cebolla?

Este plato resulta ser suave, pero es satisfactorio. No solo es muy sabroso, sino también útil para el cuerpo. Si lo desea, puede hacerse dietético si reemplaza la mayonesa con crema agria sin grasa.

Ingredientes:

• 
  ombligo - 450 gramos;


• 
  huevos - 3-4 piezas;


• 
  pepino fresco - 1 pieza;


• 
  queso - 70 gramos;


• 
  cebollas - 1 cabeza;


• 
  mayonesa y especias.

Paso 1. Cada anfitriona debe saber cómo preparar una ensalada de pollo y ventrículos de cebolla. Primero, debes hervir el ombligo en agua con sal. Después de eso, pueden enfriarse y cortarse en tiras.

Paso 2. Luego, debes enjuagar y pelar el pepino de la piel. Cortarlo se recomienda en trozos pequeños, que luego serán fáciles de comer.

Paso 3. Ahora necesitas hervir los huevos, luego enfriarlos en agua con hielo y limpiar el caparazón. Pueden rallarse o cortarse.

Paso 4. La cebolla deberá marinarse en vinagre para eliminar el sabor amargo. Tarda unos 15 minutos.

Paso 5. Cuando todos los ingredientes estén preparados, deberán mezclarse y vestirse con mayonesa. Desde arriba es necesario rallar el queso y espolvorear con especias. Ahora el plato se puede servir a la mesa.

¡Elija una receta con fideos de pollo a su gusto y complace a sus seres queridos! Buen provecho!