Una receta inusual: una deliciosa ensalada con calabaza y cebolla en freír

Los ingredientes

• 
  Calabaza - 0,5 kg


• 
  Aceite vegetal - 1 litro


• 
  Yogur tres o cinco por ciento sin aditivos - 100 g


• 
  Cebollas - 1 pc


• 
  Especias, menta, eneldo - al gusto

Método de preparación

1. 
   Cortar la cebolla en rodajas finas en unos pocos milímetros. Es mejor usar cebollas dulces, también puedes agregar puerros, hinojo o chalotes


2. 
   En una olla o una olla con un fondo grueso, vierta una capa refinada de aceite de no menos de cinco centímetros


3. 
   La calabaza de cualquier tipo se limpia de semillas, cáscara y fibras, cortadas en pequeños cubos. La calabaza, si lo desea, puede reemplazarse con calabaza, papas o berenjenas


4. 
   Mezcle el pimiento negro molida, la sal, el chile al rojo vivo y enrolle los cubos de calabaza en estas especias. Se puede seleccionar una mezcla de condimentos para probar


5. 
   Vierta la sartén con aceite a fuego medio y fría las cebollas hasta que quede una corteza crujiente y oscura


6. 
   Pon la cebolla en una toalla de papel y seca el exceso de grasa


7. 
   Luego, en una sartén, los cubos de calabaza en pequeños lotes hasta que queden livianos. Los cubos terminados también se secan en una servilleta de papel


8. 
   Cortar finos verdes


9. 
   Poner cebollas y cubos de calabaza, verter sobre la salsa de yogur y verduras, servir con pan frito caliente de centeno