Platos de verduras congeladas: cualidades útiles y recetas de platos de una mezcla congelada

Cómo elegir una sabrosa mezcla: los principales secretos

Productos que se pueden comprar en un congeladoforma en la tienda, tienen su propia tecnología de procesamiento. Recogidos de los campos, lavados y cortados en piezas convenientes, los vegetales son susceptibles de congelarse. Esta es una tecnología única que contribuye no solo a preservar la forma de los ingredientes, sino también sus propiedades beneficiosas. Los ingredientes en el paquete difieren de los frescos solo en que retenían solo el 90% de las vitaminas. Los gastroenterólogos dicen que contienen casi todos los micronutrientes que son característicos de los productos frescos, por lo que pueden ser consumidos con gastritis. Puede preparar comidas en Post.

¡Nota! Sin embargo, también hay mezclas disponibles comercialmente, para la conservación de que el frío se usa una tecnología más antigua y menos útil. Por lo tanto, al elegir una mezcla en la tienda, asegúrese de inspeccionar el empaque de la marca "congelación de golpes" y coloque solo aquellos en la cesta.

Otro aspecto importante es la vida útil del producto. Dado que las verduras congeladas están a la venta durante todo el año, es importante controlar la fecha de vencimiento marcada en el paquete. Comience desde la temporada de verduras específicas, no tome, por ejemplo, en septiembre el brócoli congelado, empacado hace seis meses, es decir, a principios de la primavera. Con las mezclas en este caso es más difícil, así que trate de elegir los paquetes, cuya vida útil no excede los 6 meses.

Desde bandejas abiertas para comprar verduras congeladastambién no es necesario. Como regla, durante la venta logran derretirse varias veces y volver a congelarse, por lo que no tendrá que contar con preservar la estructura y las fibras, y entonces no habrá vitaminas en ellas. Además, las heladas e incluso el hielo, que se forma durante la congelación repetida, le harán pagar dinero extra por el agua.

Cómo preparar una mezcla de vegetales congelados: las mejores recetas

Para empezar, algunas recomendaciones que deben recordarse:

• 
  tal corte se prepara más rápido que la fruta fresca;


• 
  es imposible que el paquete se descongele a temperatura ambiente; es mejor hacerlo en el estante inferior del refrigerador;


• 
  Antes de cocinar, es importante leer las instrucciones en el paquete (tal vez haya consejos o matices útiles para trabajar con el producto).

Pilaf exótico con mezcla mexicana

Para prepararse necesitarás:

• 
  empaque de la mezcla de vegetales mexicanos congelados;


• 
  arroz;


• 
  caldo a voluntad;


• 
  aceite de girasol refinado;


• 
  condimentos al gusto;


• 
  sal.

El proceso es muy simple y no lleva mucho tiempo. Debes descongelar la mezcla mexicana y luego freírla en aceite de girasol, ligeramente molido y agregar tu condimento favorito. Para hacer que el pilau no se seque, debe agregar un poco de agua hervida o caldo al freír.

Hierva el arroz. Es aconsejable tomar un arroz largo al vapor. Enjuague con agua fría para que no se pegue. Coloque la grupa en el resto de los ingredientes y extinga unos minutos a fuego lento, luego déjelo reposar durante 10 minutos debajo de la tapa.

Cena aristocrática con verduras congeladas "en inglés"

Tomará:

• 
  tocino o carne ahumada;


• 
  2 paquetes de rebanar a su discreción;


• 
  aderezo, puedes usar aceituna;


• 
  queso duro si se desea;


• 
  sal al gusto

Descongela la mezcla. Pon el tocino en una bandeja para hornear y ponlo en un horno precalentado durante 5 minutos. Luego tome la carne y colóquela encima del contenido del paquete, espolvoree especias y sal. También puedes pisar queso rallado. Hornea hasta 10 minutos como máximo, dependiendo del tipo de carne, hasta que esté completamente lista. Puedes servir con vino tinto.

Cómo preparar borscht a partir de una mezcla de verduras?

Necesitas tomar 1 paquete de rebanado. Es deseable que incluya zanahorias, cebollas picadas, pimientos rojos, frijoles (en las composiciones de diferentes fabricantes pueden poner diferentes conjuntos de verduras). No es probable encontrar col clásica en esta forma, pero si es necesario puede reemplazarse con la col germinada de Bruselas original. Es necesario preparar:

• 
  Mezcla mexicana;


• 
  carne de hueso o caldo;


• 
  5 papas;


• 
  brotes de Bruselas blancos o congelados frescos;


• 
  pasta de tomate;


• 
  remolachas (si se desea);


• 
  aceite de girasol para freír.

La preparación de borscht se basa en la receta clásica:

1. 
   Hierva el caldo. Lo mejor es tomar un hueso de carne, entonces el borsch se hará rico. Caldo preparado para que no contenga coágulos grasos ni sedimentos.


2. 
   En el caldo hirviente salado, arroje las papas, que también se pueden comprar ya en rodajas.


3. 
   Hacer el asado En aceite de girasol freír la mezcla mexicana. Para probar, puedes agregar remolacha rallada. Un poco de podolit Cuando los ingredientes principales estén listos, ponlos en la fritura 2 cucharadas. pasta de tomate. Revuelve bien.


4. 
   Triture repollo o prepare kachanchiki congelado.


5. 
   Prueba las papas Si es suave, puede agregar asado al caldo.


6. 
   Cocine por 2 minutos.


7. 
   Vierta la col.


8. 
   Tan pronto como el borsch comience a hervir, salga del plato y déjelo reposar durante 10 minutos.

Sirva con crema agria y pan negro. Buen provecho!

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