Adquisición de pescado para el invierno, una receta para conservas de pescado. Cómo preparar peces para el invierno en los bancos
Toda mujer sueña con alimentar a su familiacomida excepcionalmente sabrosa, saludable y saludable. ¡Pero cocinar lleva tanto tiempo! Una forma de reducir este proceso es el uso de una variedad de alimentos enlatados, pero, por supuesto, solo la producción doméstica. Una gran opción es el pescado enlatado.
Cómo mantener el pescado para el invierno en casa
A muchos les gusta el pescado enlatadoproducción. Pero su composición, calidad y condiciones de almacenamiento dejan mucho que desear. Para no preocuparse por la calidad de los alimentos, es mejor dominar la tecnología de cocinar pescado en conserva en el hogar y trabajar solo. La forma más conveniente de hacerlo es con un autoclave: la alta temperatura y la presión contribuyen a la preparación acelerada de un producto seguro.
Cosecha de pescado para el invierno, una deliciosa receta en autoclave
Hablemos de los dos tipos de peces más populares: la carpa y el engorde. El arenque del Báltico, que tiene huesos pequeños, es excelente para cocinar al vapor durante la cocción, después de eso, prácticamente no se sienten los huesos.
¡Presta atención! Salida del producto final: 1 kg de arenque del Báltico - 2 jarras con un volumen de 0,5 litros, 2 kg de carpa (gran tamaño) - 3 jarras con un volumen de 0,5 litros.
Ingredientes necesarios
El 1 puede necesitar:
pescado - 0,5-0,75 kg;
hoja de laurel - 1 pieza;
pasta de tomate - 3 cdas. cucharas;
Aceite de girasol - 1 cda. cuchara;
pimiento dulce - 3 piezas;
sal al gusto;
condimentos al gusto;
guisantes de pimienta negra - 3 piezas
Proceso de cocción
Limpiar a fondo, lavar y tripar el cadáver, cortarlo en trozos pequeños, quitar las cabezas de las hierbas bálticas.
Vierta un poco de aceite de girasol en frascos de vidrio preparados previamente.
Coloque rebanadas saladas y condimentadas de canales.
Agregue una hoja de laurel, unos guisantes.
En cada jarra ponga un par de cucharadas de pasta de tomate.
Cork preparó bancos, puso en un autoclave y cocina de acuerdo con las características técnicas del dispositivo.
