Cómo cocinar un pastel con arándanos?

La receta de la tarta de arándanos "Forest Tale"

Dado que es un proceso muy laborioso preparar una tarta de arándano, la masa no puede prepararse especialmente, puedes comprarla lista, por lo que ahora la elección es excelente en las tiendas.

Ingredientes necesarios:

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  masa escamosa o shortbread listo - 1 paquete


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  el requesón es bajo en grasa, medio kilo


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  5-6 huevos, dependiendo de su tamaño


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  sémola o un poco más


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  leche 2-3 cucharadas


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  arándano congelado (o fresco, si es temporada) - alrededor de 400 gramos


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  nueces - avellanas o pistachos, puedes y cacahuetes - 200 gramos


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  azúcar, una taza y media,


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  Azúcar en polvo y cacao en polvo en una cucharada


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  almidón y harina para 2 cucharadas y polvo de hornear para una masa - una cucharada


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  mantequilla - alrededor de 50 gramos.

No hay tantos productos, todo el secreto está en el camino de la cocina.

Método de preparación

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  La forma para la torta o la magdalena promazyvaem cremosoaceite y poner en él la hoja enrollada de la masa lista. Para hacer que la base sea suave y bella, llenamos el fondo con guisantes o frijoles. Ponemos el horno calentado a 200 grados por 20 minutos.


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  Hacemos un relleno para nuestro plato de "hadas". El queso cottage debe pasarse por un colador, agregarle leche, sémola y mezclar muy bien. Luego cubra los platos con una toalla y déjelos reposar durante unos 30 minutos; el manke durante este tiempo se hinchará un poco y le quitará el exceso de humedad del requesón.


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  Las yemas dan una paliza con azúcar: tome solo media taza y coloque las proteínas en el refrigerador, agregue a estas yemas harina y almidón con un polvo de hornear y vuelva a mezclar.


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  En la sartén vierta el azúcar (otra vez media taza) yAgregue la mantequilla allí cuando el azúcar comience a disolverse, vierta el arándano en ella. Si se ha congelado, precongele en un colador para que las copas tengan exceso de líquido.


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  La mitad restante de una taza de azúcar vierte un vaso de agua y hierve las nueces en este jarabe durante aproximadamente media hora. Luego drene el jarabe y seque un poco las nueces con una toalla.


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  Mezcle una mezcla de huevos, que hicimos anteriormente, con una masa de cuajada y maná. Agregue los arándanos caramelo y las nueces cocidas en almíbar, mezcle todo.


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  Batir las proteínas enfriadas con una pizca de sal en una espuma empinada y elástica, luego con cuidado agregue esta espuma al relleno.


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  Coloque el relleno en la base ya fría de nuestro pastel de arándanos, luego colóquelo en el horno durante 30-40 minutos a una temperatura de 180 grados.


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  Después de que la tarta de arándanos esté cocida, el azúcar en polvo y el cacao en polvo, aplique en la parte superior cualquier patrón.

Cocinar pasteles con arándanos no es muy largo, y no es difícil, pero el sabor es idealmente de hadas.

Cómo hornear un pastel con arándanos: algunos consejos

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  Si su queso cottage ha aparecido demasiado gordo,puedes arreglarlo Viértalo con leche caliente (pero no hirviendo), deje reposar durante unos cinco minutos y luego vierta la leche a través de una gasa. La leche caliente eliminará el exceso de grasa y el requesón se volverá más seco.


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  Para la sémola de hinchazón más rápida, la leche para diluir el requesón en el relleno puede calentarse ligeramente.


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  Para que el dibujo se vea muy bonito, usa una galería de símbolos. Puede cortarlo usted mismo del papel o usar una servilleta de calado.


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  Puedes comer unos cuantos arándanos y dejar unas nueces para decorar el pastel desde arriba: será hermoso.

Esta es la receta para el pastel de arándanos "Cuento de hadas del bosque" que nos ha quedado de parte de nuestras abuelas y que siempre tiene un sabor fresco y fresco. Intenta cocinarlo y ten un buen apetito por ti