Cómo preparar los mors

Morse es una bebida no carbonatada que está hecha de jugo de bayas (más raramente - fruta), jarabe de azúcar (o miel) y agua no carbonatada. Anteriormente, las bebidas de frutas eran en su mayoría a base de bayas silvestres, especialmente las de cowberry y las de mermelada de arándano.

Pero puedes preparar los casi desde casicualquier bayas, frutas e incluso verduras disponibles. Muy a menudo, las grosellas rojas y negras, fresas, frambuesas, kostyanik, moras y otras bayas se utilizan para preparar Morse. Puedes hacer el jugo de una mezcla de jugos - obtienes una especie de variedad.

Para probar, la bebida de frutas parece jugo de frutas, pero no sabe tan rico: Más de la mitad del contenido de la fruta es agua. Y esto tiene una explicación lógica: bayas no dan demasiado jugo, además, el 100% de jugo de arándanos de los mismos es muy concentrada y dulce - sin agua y el azúcar no puede hacer. Y la adición de agua y jugo de azúcar acaba de obtener.

Por supuesto, hay menos vitaminas en el jugo de fruta que en el jugo natural, especialmente si cocina agua hervida con agua hirviendo. Pero Morse sacia la sed mucho mejor que el jugo natural, y menos carga el páncreas. Las bebidas de frutas naturales aumentan el apetito y las bebidas de frutas preparadas a partir de bayas con un alto contenido de vitamina C aumentan la inmunidad. Las propiedades útiles de un tipo particular de mors dependen de las bayas de las que están hechas.

Morse se puede administrar incluso a los niñosSin embargo, ciertoprecauciones Por lo general, se recomienda familiarizar al niño con bebidas de frutas a la edad de tres años. En este caso, es necesario dar un preparado preparado a partir de un tipo de bayas, que el niño ya ha probado "en su forma pura", para evitar una reacción alérgica.

Puedes preparar Morse de muchas maneras, pero para todos los métodos hay variosreglas importantes En primer lugar, solo puede agregar agua hervida a los mors. Al agregar agua "cruda", Morse puede fermentar. En segundo lugar, la fruta debe cocinarse en un recipiente que no se oxide.

La forma más fácil de preparar un mors Es hacer jarabe de azúcar disolviendo azúcar enagua caliente Cuando el jarabe se enfría, debes agregar el jugo exprimido de las bayas y revolverlo. El jugo se puede escurrir por el método de la "abuela", a través de gasas, pero es mucho más conveniente e higiénico usar un exprimidor.

Pero más a menudo Morse se prepara hirviendo. ¿Cómo preparar a los mors con este método? Las bayas son recogidas y lavadas. Si es necesario, debe quitar los huesos de las bayas, frotar en un mortero o molerlo en una licuadora. Luego, las "materias primas" preparadas se ponen en una cacerola y se vierten con agua hervida.

La sartén se pone en un fuego fuerte, llevado ahierva y hierva por un tiempo (no más de quince minutos). Filtro de decocción, y de la torta exprimir el jugo y agregar al caldo. Luego, la bebida se diluye con agua hervida y se endulza con azúcar o miel.

Con este método de cocción, las bayas pierden muchas vitaminas, por lo que puedes hervir un poco diferente. Para hacer esto, se exprime el jugo de las bayas antes del tratamiento térmico. El apretón se hierve, el caldo obtenido se diluye con jugo de bayas crudas y se endulza al gusto.

Si lo desea, puede agregar especias a los mors (por ejemplo, canela), ralladura de limón o una rodaja de limón, lima o naranja. En verano, el mors se sirve enfriado a la mesa (puede agregar hielo a una jarra de jugo de frutas o directamente a vasos con una bebida), y en invierno - cálido. En invierno, por cierto, puede preparar jugos de frutas vitaminadas de bayas congeladas.