La receta para aysing
Aising o glaseado real - una decoración popularpara varios productos de confitería. Con la ayuda de aysing, puede crear verdaderas obras maestras de confitería: como tejidas con los mejores patrones de encaje, son atractivas y apetecibles en pasteles festivos, pasteles y pan de jengibre. La receta para aysing conoce el país de los consejos.
Decoración de tortas y pasteles con aysing - Clase interesante y fascinante. Tomará una bolsa de confitería, dibujos de patrones con patrones, una bolsa de plástico densa o un archivo de polietileno regular para documentos para decorar con un aysing.
El aysing listo para cargar para crear adornos usando una bolsa de confitería con una punta fina Los patrones se extruyen a lo largo de los contornos de patrones que pueden serDibuje en papel con un lápiz simple o imprímalo en la impresora. Una hoja de papel con una imagen se coloca previamente debajo de una bolsa de plástico o se coloca en un archivo.
Al usar la bolsa del aysing creado los patrones necesarios, necesita déjelos secar al menos 12 horas (es mejor más). Las decoraciones terminadas se endurecen, luego se pueden usar para decorar pasteles y pasteles. Por cierto, si los productos se secan del aire, no en una superficie plana y plana, sino, por ejemplo, en la superficie de una botella en un lado, las decoraciones serán tridimensionales.
Debe recordarse que los productos de aysing son muy frágiles, y es mejor cocinar joyas con un pocoreserva También es importante recordar que aysing tiene "miedo" a la humedad y, por lo tanto, las obras maestras culinarias, decoradas con ayzing, no pueden colocarse en el refrigerador. Lo mejor es establecer el escenario del aistro en un pastel o pastel justo antes de servirlo en la mesa.
La receta para aysing
Para preparar un aysing necesitarás:
clara de huevo - 1 pc
azúcar en polvo - 1 vaso
Ácido cítrico o jugo de limón: muy poco
Preparación
Separe con cuidado la proteína de la yema: la yema nunca debe entrar en la formación de hielo real. El azúcar en polvo tamiza a través de un tamiz fino.
Con un tenedor o un batidor (¡no es un mezclador!) Bata la proteína en una espuma ligera. Continúe batiendo, agregue gradualmente el azúcar en polvo. Batir continuar hasta que se formen picos sólidos.
Una cucharadita de jugo de limón, diluido en agua por la mitad, se agrega a la masa proteica casi al final. Listo para poner en una bolsa de confitería y comenzar a exprimir patrones.
De un aysing es posible moldear adornos, como de plastilina. Para hacer esto, agregue más azúcar en polvo a la masa, hasta que se forme una masa adecuada para moldear. Los productos terminados deben secarse.
