Cosecha de menta para el invierno. Cómo secar y congelar la menta para el invierno

La primavera, el verano e incluso el otoño son muy simplespara preparar una bebida refrescante mentol! Debe recoger menta, lavar, verter agua hirviendo, agregar limón, y el té está listo. ¿Y qué hacer en el invierno? ¿Cuál es la mejor manera de conservar la fragancia de una planta?

Cómo secar menta para el invierno, la receta correcta

La opción más común y económicase está secando para hacer menta. La planta para secar se recolecta mejor después del comienzo de la floración, en junio-julio en clima seco. Es en esta fase donde se concentra la cantidad máxima de aceites esenciales valiosos. Los tallos están atados en pequeños bultos y suspendidos en un lugar sombreado (ático, balcón, que no recibe luz solar).

Puedes separar las hojas de ramitas y prepararpor separado, extendidos en hojas de papel limpias (¡solo que no en el periódico!) o en pedazos de tela. El secador eléctrico ayudará a acelerar el proceso de recolección. Durante varias horas de su trabajo (de 3 a 6 dependiendo de la carga, es decir, el número de paletas utilizadas y la densidad de su llenado), se obtiene un producto excelente, que se almacenará durante 2 años. No seque la menta en el horno: la fragancia de mentol se irá, y el producto se convertirá en un tono amarronado feo.

Tenga en cuenta: Antes de secar con menta, es necesario eliminar cuidadosamenteexceso de humedad, entonces quedará un hermoso color verde. Vigorosamente agite las ramitas, seque con servilletas de papel. El régimen de temperatura en la secadora no es más de 30-40 grados.

Cómo congelar la menta para el invierno, una receta simple

Si el volumen del congelador lo permite, puedesmenta y congelar. Separe las hojas de las ramitas, lávelas, séquelas con toallas de papel (servilletas), póngalas en bolsitas y colóquelas en el congelador. Si hay un deseo de sorprender a los invitados, puede preparar cubitos de hielo con una hoja verde en el interior, que luego usará para cócteles.

Mermelada "en vivo" para té hecho con menta y limón

Muchas personas aprecian la combinación de un sabor refrescante de mentol y ácido cítrico en el té. Sugerimos que haga una menta para beber té de invierno.