Mesa de Año Nuevo 2015 Ovejas, recetas con foto

Este plato se prepara con relativa facilidad, resulta muy jugoso y apetitoso y es muy adecuado para una mesa festiva.

Pierna de cordero al horno con hierbas

Ingredientes necesarios:

• 
  Pierna de la pierna


• 
  Ajo - 10 dentículos


• 
  Aceite de oliva - 4 cdas. l.


• 
  Mar de sal


• 
  Rosemary


• 
  Pimienta negra, especias


• 
  Vino blanco


• 
  Papas

Método de preparación:

1. 
   Condimentos Grind. Puede ser mezclas secas de "hierbas provenzales" o "lúpulo - Suneli".


2. 
   Picar finamente el ajo, moler el romero fresco, agregar a las hierbas, mezclar con aceite de oliva.


3. 
   Nos frotamos la pierna con una mezcla de condimentos, salpiquemos con sal marina.


4. 
   Envolvemos el cordero en papel de aluminio y lo ponemos en el refrigerador para que se mase durante la noche.


5. 
   Sacamos la carne del refrigerador y la dejamos calentar a temperatura ambiente.


6. 
   Lo colocamos en la parrilla y lo colocamos en un horno precalentado. Horneamos a una temperatura de 230 grados.


7. 
   Colocamos una sartén debajo de la parrilla y le echamos un poco de agua y vino blanco.


8. 
   Después de 10 minutos, voltee la carne, luego, cuando son 10 minutos, reduzca la temperatura a 180 grados.


9. 
   Cocinamos papas


10. 
    Extendemos las papas en una bandeja para hornear, sal,espolvorea con especias y romero. Al mismo tiempo, la grasa de la pierna de oveja drena de la parrilla en la bandeja de hornear, donde reposan las papas, la remoja y le da un delicioso sabor.


11. 
    Tiempo para hornear cordero alrededor de una hora y media.


12. 
    Sacamos la pierna del horno y la dejamos reposar unos 15 minutos.


13. 
    Cortamos en rebanadas pequeñas, extendidas junto con las papas.

Sobre la mesa debe haber un símboloaño - ovejas. Ofrecemos un plato que será muy apropiado en la mesa de año nuevo de la oveja, y agradará tanto a adultos como a niños. Esta es una ensalada en forma de cordero que sin duda adornará la mesa de Año Nuevo.

Ensalada de Año Nuevo "Oveja blanca"

Ingredientes necesarios:

• 
  Filete de pollo - 2 piezas


• 
  Zanahoria 2 piezas


• 
  Queso rallado - 150 g


• 
  Huevo hervido - 3 piezas


• 
  Mayonesa - 1 paquete


• 
  Albaricoques secos - 2-3 piezas


• 
  Pasas - 1 pieza


• 
  El verde para la decoración

Método de preparación:

1. 
   Cocine el filete de pollo y córtelo en trozos pequeños.


2. 
   Cocemos papas y zanahorias en uniformes, los enfriamos, los pelamos y tres en un rallador grande.


3. 
   Cocine los huevos, nos enfriamos, frotamos las ardillas por separado, luego las yemas.


4. 
   Hacemos una base para el cordero: esparcemos papas en forma de cordero: dos círculos, más (tronco) y más pequeños (cabeza).


5. 
   Extendemos todo lo demás en la forma de la patata: filete de pollo, zanahorias, queso.


6. 
   Cada capa se borra con mayonesa.


7. 
   Hacemos los ojos de oveja de las pasas, las patas y el ojo de albaricoques secos, una ardilla de proteínas.


8. 
   Ponemos una ramita de eneldo o perejil en forma de hierba bajo las patas de una oveja.