Postres vegetarianos en la mesa festiva: platos de frutas y nueces para el Año Nuevo 2015

Mousse de una cereza, la receta con una foto

Ingredientes necesarios:

• crup de sémola - 3 cucharadas. l.


• agua - 2,5 t


• cereza - 300 g


• azúcar - 180 g

Método de preparación:

1. Si tienes una cereza fresca, primero debes quitar todos los huesos y exprimir el jugo. Las bayas congeladas deben descongelarse y dar un exceso de drenaje de fluidos, todo lo que necesitamos en algún lugar es 150 g de jugo.


2. Las cerezas ponen en una cacerola, echamos agua y la hervimos - cocinamos las bayas por diez minutos


3. El caldo resultante se filtra a través de un tamiz, la carne se puede desechar, no la necesitaremos más. En una sartén con un caldo colado, debes llenar el azúcar y llevarla a ebullición.


4. Cuando el jarabe de cereza resultante comience a hervir, es hora de obtener sémola: vierta suavemente en la sartén, revolviendo constantemente para que no se formen grumos.


5. Cuando la masa en la sartén comienza a consistir enrecuerde la gelatina, retírela del plato y viértala en un recipiente aparte. Ahora necesitamos un mezclador para batir la masa resultante. Poco a poco, con batir, agregue el jugo de cereza, que se quedó con nosotros al comienzo de la cocción.


6. Es necesario batir hasta que la futura mousse se ilumine y se vuelva más voluminosa.


7. Ahora lo tendremos en hermosos moldes, kremanki y lo enviaremos al refrigerador por unas horas, para que la mousse se congele bien.

¡El plato está listo! La mousse se puede decorar con menta, cereza, migas de chocolate, que prefiera. ¡Este maravilloso postre vegetariano no dejará a los invitados indiferentes!

Platos vegetarianos - postre con nueces, deliciosa receta

Ingredientes necesarios:

• cacao en polvo - 5 cucharadas. l.


• nueces - 150 g


• almendras - 10-15 piezas


• fechas - 150 g

Método de preparación:

1. Las almendras deben limpiarse de "pieles", para estolo mojaremos durante diez minutos en agua hirviendo. En este momento, las fechas se limpian de los huesos (si las hay) y se trituran en una licuadora. También es necesario triturar las nueces, puedes aplastarlas en un mortero.


2. Todos los ingredientes se mezclan en una masa homogénea para obtener una masa de nuez. Almond todavía no se ha tocado, solo se ha limpiado.


3. De la "prueba" formamos bolas, su número debe ser igual a la cantidad de almendras.


4. Las bolas se enrollan en cacao, y en el medio de cada bola, un poco aplanadas, se ponen las almendras.


5. Llevaremos los dulces en la nevera durante media hora.

Tales dulces - ¡un verdadero regalo para los amantes del dulce! Además, tienen muchos nutrientes y vitaminas, por lo que este plato consiste en su totalidad en frutas y nueces.

Pastel vegetariano Napoleón, receta simple

Ingredientes necesarios:

• Mantequilla - 200 g


• harina - 500 g


• kefir - 250 g


• ácido cítrico en la punta del cuchillo

Para crema:

• Mantequilla - 200 g


• leche condensada - 1 jarra


• vainillina o azúcar vainilla


• cáscara de naranja

Método de preparación:

1. Es mejor poner mantequilla antes de cocinar en el congelador.


2. Frotamos el aceite en un rallador, vertimos dos tazas de harina, ácido cítrico y kéfir, mezclamos rápidamente para que el aceite no tenga tiempo de calentarse.


3. De la prueba formamos varias bolas: los pasteles futuros. Los ponemos en el refrigerador durante una hora y media.


4. En este momento, mezcle la nata, la leche condensada, la vainillina y la cáscara de naranja con una batidora o licuadora hasta que estén suaves. Enviamos mientras en el refrigerador.


5. Obtenemos la masa. De cada pastel de bolas, para una forma pareja y ordenada, puede cortar un plato o una tapa.


6. Horneamos la torta 270 grados hasta que se dore.


7. Cada pastel está manchado con crema y se unen el uno al otro.


8. Deja el pastel durante unas horas en un lugar fresco para que los pasteles estén empapados.

Decora el pastel con fruta fresca o migas de chocolate.