Cómo recolectar savia de abedul - instrucciones, consejos, videos, fotos? Reglas para recolectar savia de abedul
El jugo de abedul es amado por muchos desde la infancia. Además de su excelente sabor, también es muy útil. Desafortunadamente, hoy prácticamente no se encuentra en la tienda. Pero no te enojes, el jugo de abedul se puede recolectar de forma independiente. No es tan difícil como podría parecer al principio. Cuándo, dónde y cómo recolectar savia de abedul: de esto trata este artículo.
¿Dónde y cuándo recolectar savia de abedul?
El flujo de savia comienza a principios de la primavera, con la primeradescongela Se detiene antes de que los brotes florezcan y aparezcan las primeras hojas. Es este período el que se usa para recopilar el término. Por lo general, esto es desde mediados de marzo hasta mediados de abril. Es más difícil determinar de antemano, todo depende de las condiciones climáticas de cada año en particular. Si, después de un deshielo, las heladas golpean de repente, el movimiento de la savia puede detenerse por un tiempo y luego comenzar de nuevo. Y en lugares bien iluminados, los abedules cobran vida incluso cuando la nieve aún está alrededor. Para determinar con el comienzo de la recolección de jugo, es suficiente pinchar con una lezna delgada en un árbol con un barril grueso en la mano. Si hay gotas de líquido inmediatamente, puede comenzar la recolección y la posterior pieza de trabajo.
La recolección de savia de abedul es mejor en lugares ecológicamente limpios, lejos de la ciudad y la zona industrial. Aunque las raíces son de abedul y penetran profundamente en el suelo, no absorben los venenos de las capas superiores del suelo.
Reglas para recolectar jugo de abedul e instrucciones paso a paso
Lo primero que debe recordar al decidir recolectarsavia de abedul, esto es algo que en ningún caso puede dañar el árbol. Después de todo, todavía estamos aplicando una herida dolorosa al abedul. Si se hace mal, demasiado profundo, el árbol perecerá. Entonces, enumeremos las reglas básicas de cómo recolectar savia de abedul:
No uses un hacha. La opción ideal es un taladro con un taladro de 5-10 mm de diámetro. Tal agujero se curará sin dejar rastro en la próxima primavera. Algunas personas prefieren hacer un corte vertical pequeño con un cuchillo filoso moviéndose desde abajo hacia arriba.
La cantidad de jugo recolectada de un árbol no esdebe ser más de 2-3 litros. Es esta cantidad perdida de abedul lo que compensa fácilmente. Si es más, es probable que el árbol muera. Es mejor aumentar la cantidad de árboles a partir de los cuales se recolecta el jugo.
Al final del procedimiento, sana la herida. Se puede engrasar con una cera de jardín, una cera natural o un tapón de madera del tamaño adecuado. Por lo tanto, el agujero perforado sanará muy rápidamente y sin dolor para el abedul.
Extracción de savia de abedul
Primero, preparamos los platos para la colección de abeduljugo. En los viejos tiempos, se hacían especiales tueski de la corteza de abedul para este propósito. Se creía que las propiedades del jugo se conservan mejor en ellos. Hoy, para esto, use frascos de vidrio y botellas de plástico (por supuesto, de plástico para alimentos).
El árbol seleccionado con un diámetro de barril no es menor que20 cm desde el lado sur es una ranura a una altura de 40-50 cm del suelo. La profundidad de la ranura no es más de 2-3 cm. Debe ubicarse con una inclinación de aproximadamente 45 grados hacia el suelo para un mejor drenaje. Después de eso, se inserta una ranura de plástico o aluminio en el orificio resultante, a través del cual el jugo fluye dentro del contenedor. Simplemente, como en los viejos tiempos, puedes usar un montón de pasto seco del año pasado. A través de ella, gracias al efecto capilar, el jugo fluye directamente al recipiente, sin perder una gota. Naturalmente, la hierba debe estar limpia.
El flujo de savia es más activo durante el día. Por lo tanto, se recomienda controlar y drenar el jugo 3 veces al día, por la mañana, por la tarde y por la noche. Al mismo tiempo, el jugo fluye primero muy intensamente, pero el árbol trata de cubrir la herida. Por lo tanto, gradualmente la intensidad disminuye. No intentes volver a perforar un agujero. Es mejor dejar este abedul en paz y elegir el siguiente. E incluso diferentes abedules difieren en diferentes capacidades.
Ahora has aprendido cómo recolectar savia de abedul. Después de haber hecho todo bien, recibirá una bebida completamente natural y sana. Puede beberlo fresco, hacer palanquillas, hacer alcohol ilegal, kvas, braga, vino.
