Kvas de la savia de abedul, recetas deliciosas e inusuales Preparamos kvas sobre la savia de abedul en varias recetas
En formas de recolectar savia de abedul, sus beneficios yYa le hemos dicho cómo usarlo. Ahora hablemos sobre lo que puedes cocinar de él. El jugo de abedul se puede conservar, se tapa con corcho en latas durante el invierno. Puede prepararse con bebidas alcohólicas - braga, alcohol ilegal, vino. Y puedes hacer kvas de la savia de abedul, que puedes beber incluso para los niños. Esta es una bebida eslava tradicional. Sacia perfectamente la sed y es extremadamente útil para el trabajo del tracto alimentario y los intestinos. Hacerlo es bastante simple, mucho más fácil y rápido que el vino o el ramo. Hay muchas opciones para cocinar kvas de abedul. Describiremos varias recetas fiables comprobadas a lo largo del tiempo para esta bebida curativa y sabrosa.
Kvas de jugo de abedul con pan - receta
Se vierten 10 l de jugo de abedul en el recipiente. Se colocan 200 g de migas de pan de centeno en una bolsa de pañuelos previamente preparada. La bolsa se ata con una cuerda larga y se cae en la savia de abedul. El final de la cuerda debe estar en el exterior para que pueda quitar fácilmente los bizcochos. El proceso de fermentación generalmente comienza después de 48 horas. Después de eso, 100 g de corteza de roble, 300 g de bayas de cereza, varios tallos de eneldo se trituran en el contenedor. Todo esto está cubierto con una tapa. En dos semanas, el kvas de abedul estará listo.
La receta de kvas de abedul con levadura
El jugo de abedul de 10 litros se calienta envajilla esmaltada a 30-35C. Después de eso, se disuelven 150 g de levadura fresca prensada. El contenedor se cierra con una tapa, se deja en un lugar fresco para la fermentación durante 4-5 días. Después de eso, el kvas listo puede ser embotellado y enlatado
Kvas de abedul con miel y jugo de limón
Nuevamente, tome 10 litros de abedul recién cosechadojugo. A esto se agrega el jugo, exprimido de 4 limones grandes. Al mismo tiempo, se introducen 30 g de miel y 50 g de levadura fresca. Todo está cambiado y embotellado. en cada uno de ellos es necesario poner 3 pasas oscuras. Los bancos son sellados y enviados a un lugar frío por 3 días. Después de este período, el kvas de abedul se puede beber.
Kvas de abedul con cebada
El jugo de abedul fresco se vierte sobre latas obarricas de roble, que es preferible. En el jugo añadido al azúcar de sabor y un poco de pasas. También en cada jarra necesitas poner chips de abedul. Será suficiente 3-5 piezas, del tamaño de un partido. Esta es una buena manera de prevenir la osificación del kvas. En una sartén seca, es necesario freír los granos de cebada a un tono marrón claro. También deben agregarse al blanco para el kvas futuro en la proporción de 200 g de grano por cada 10 litros de savia de abedul. Los bancos se sellan con tapas y se envían a un lugar fresco para la fermentación. En unos pocos días puede beber una bebida carbonatada agradable y sourish.
Kvas de abedul con naranjas
5 litros de savia de abedul necesitarán 5 piezas. naranjas. Este último debe cortarse de la manera más pequeña posible. Naranjas, 500 gramos de azúcar, 20 gramos de levadura fresca, 10 gramos de menta seca, o incluso mejor bálsamo: todo esto se coloca en un recipiente con savia de abedul. Revuelve todo hasta que el azúcar y la levadura estén completamente disueltos. El recipiente se cubre con una gasa de dos capas y se deja durante 12 horas para fermentar el kvas. Después de eso, la bebida se filtra, se embotella en latas o botellas. En cada necesidad de poner algunos altos. Almacena kvas de abedul con naranjas en un lugar fresco.
Kvas de abedul con frutas secas
El sabor de esta bebida puede ser muy diferente, endependiendo de qué fruta seca se utilizará. Usualmente son pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas, manzanas secas, peras e incluso escaramujos. La savia de abedul fresca filtrada se embotella en contenedores. En cada uno se agregan frutas secas. No necesitas poner azúcar o levadura. Las capacidades se sellan y se dejan en un lugar frío durante varios días para la fermentación.
Es interesante que el kvas de jugo de abedul conincluso a los que no les gusta la savia de abedul les encanta beber. Pero esta bebida natural es muy útil y puede convertirse en un sustituto digno de compotas y jugos en la temporada de invierno.
