Braga hecho de savia de abedul, receta casera. Bregs de recetas clásicas hechos de savia de abedul
Entonces, la cosecha anual de primavera de savia de abedulha pasado con éxito y ahora tenemos suficientes reservas grandes de este elixir natural. Beberemos parte de él a la vez, prepararemos algo para su uso futuro mediante enlatado. La savia fresca o ya fermentada de abedul es perfecta para hacer bebidas alcohólicas suaves y fuertes: kvas, vino, brandy. Se pueden cocinar en casa. Es suficiente solo para observar la tecnología. Consideremos en detalle cómo se prepara el iceberg de savia de abedul, que es la base para la posterior destilación del alcohol ilegal.
Ventajas del berg hecho de savia de abedul
¿Por qué es tan popular hoy?hacer bebidas alcohólicas? Después de todo, las tiendas ofrecen una amplia gama de productos de numerosos fabricantes nacionales y extranjeros. La respuesta es simple: la garantía de la calidad del producto preparado a mano. Mucho se ha dicho sobre los beneficios de la savia de abedul. También son útiles sus productos. Las bebidas alcohólicas en la savia de abedul tienen un sabor especial y suave. Ingredientes para su preparación, usted se elegirá a sí mismo, respectivamente, ya que estarán seguros. En consecuencia, el producto será más útil y no dañará el cuerpo (por supuesto, con un uso moderado). La introducción de varios aditivos le permite variar los gustos de las bebidas futuras de acuerdo con sus propias preferencias.
Receta para preparar jugo de abedul
La receta para elaborar cerveza es básicamente estándar,de la materia prima que se produjo. En la versión clásica, se usa agua, pero solo tomaremos savia natural de abedul sin diluir. Para preparar el iceberg, necesitamos los siguientes ingredientes:
savia de abedul - 10 litros
azúcar - 3 kg
Levadura prensada al horno - 200 g
kéfir de cualquier contenido de grasa o leche agria - 1 cda. l.
La fermentación se realiza por descomposición del azúcarbajo la influencia de la levadura en alcohol etílico, dióxido de carbono y agua. Esto es posible solo bajo ciertas condiciones de temperatura y estricta concentración de componentes. La savia de abedul se filtra a través de varias capas de gasa. Además, debe calentarse, pero en ningún caso debe hervir, ya que el líquido debe contener oxígeno. Será suficiente calentar hasta 30C. En el proceso de calentamiento, diluimos la norma de azúcar prescrita en la savia de abedul. Puede calentar la savia de abedul un poco más para disolver más fácilmente el azúcar, y luego enfriarla a la temperatura recomendada.
Importante: los platos para apareamiento deben tomar un gran volumen (alrededor de un tercio), para que el líquido no salpique el borde.
Luego la levadura se amasa con un tenedor al estadomigas. También se envían a la palanquilla. Allí es necesario agregar una cucharada de yogur. Esta simple manipulación reducirá significativamente la formación de espuma del producto.
El contenedor con berg de abedul se coloca en un lugar cálidocoloque y coloque debajo de un atasco de agua. Entonces solo queda observar el proceso de burbujeo activo. Después de aproximadamente 10-12 días, se detendrá. Es posible actuar de manera más simple y usar un guante médico convencional. El indicador del final del proceso de fermentación es la caída del guante.
Visualmente, el puré en sí se iluminará, se volveráprácticamente transparente, la levadura se asentará en el fondo. Ella sabrá amarga, sin dulces. Todos estos signos sugieren que el abedul de la savia de abedul ha madurado.
Hay otra opción para hacer apareamientode savia de abedul, sin la adición de azúcar y levadura. Las materias primas se fermentan solo con la ayuda de glucosa natural, contenida en el jugo. Esta bebida es especialmente sabrosa Pero el proceso en sí mismo es muy laborioso y complejo, accesible solo para ases reales de fabricación casera.
Braga hecho de savia de abedul está listo. Otras acciones lo están destilando en alcohol ilegal. Entonces, en casa, puede obtener una bebida alcohólica garantizada de buena calidad, puede beberla sin temor a consecuencias desagradables.
