Kvas bebiendo

Kvas bebiendo

Para cocinar, necesitarás:

• galletas de centeno - 200 g


• agua - 3 l


• levadura, fresca - 10 g


• azúcar - 3 cdas.


• pasas - puñados


• menta - al gusto


• tomillo - al gusto

Preparación

Seque los bizcochos con agua caliente, cubra e insista durante 8 horas.

Agregue la levadura, diluida con agua tibia, pasas, azúcar, menta y tomillo, mezcle todo y colóquelo en un lugar cálido para la fermentación por un día.

Escurra el líquido, quite un poco del pan agrio, agregue pan rallado fresco, pasas y azúcar.

Rellene con agua fría, mezcle bien y deje fermentar en un lugar fresco.

Antes de servir, cuele y refrigere.