Cómo elegir una sandía

Sandía jugosa madura recomendado por nutricionistas en alimentos saludables. Es rico en microelementos (potasio, magnesio, etc.)), sustancias de fructosa y pectina. Solo 150 gramos de sandía son suficientes para reponer la cantidad diaria de ácido fólico. Además, la sandía es baja en calorías y la fibra que contiene mejora los procesos digestivos. Una buena sandía tiene un efecto curativo en las enfermedades de los riñones y el tracto urinario, la vesícula biliar y el hígado. Recomendado para uso en gastritis y gastroduodenitis.

Sandías peligrosas

Esforzándose por una cosecha rápida y grandepromueve la sobrealimentación de sandías con nitratos. Pero no solo el hombre, sino la abundancia de humedad y la falta de sol afectan la concentración de nitratos y nitritos en la pulpa de la sandía. ¿Qué es un nitrato tan peligroso? Sus compuestos pueden causar cáncer, y los nitratos convertidos en nitritos son compuestos tóxicos que pueden causar el hambre de oxígeno de los tejidos. El contenido de nitritos en la sandía aumenta al aumentar la vida útil.

El comercio de melones y calabazas en la carretera está prohibido: solo unas pocas horas para que la sandía sea absorbidaMetales pesados ​​contenidos en los escapes de los autos. No puedes arrojar sandías al suelo: los patógenos y la suciedad pueden penetrar a través de las microfisuras en la carne.

Cómo elegir una sandía

A veces, incluso todos los métodos probados pueden fallar al elegir las bayas correctas, pero usando los consejos básicos sobre cómo elegir una sandía, seguramente eliges una baya segura.

• Pide ver certificado de calidad, que controla el contenido de fertilizantes, metales pesados, la cantidad de radiación, etc. Si está impreso en negro, es probable que el certificado esté falsificado.



• Compre una sandía en una tienda o tienda especialmente equipada. Las sandías deben estar lejos de la carretera y la tierra, en una plataforma a 15 cm de altura del suelo, debajo de un toldo con bisagras.



• La sandía debería ser todo. Las grietas generan bacterias y acumulan suciedad, lo que puede causar intoxicación alimentaria.



• Compre solo sandías de tamaño mediano. El tamaño no es un indicador del sabor de las bayas. Elija una baya promedio en relación con el resto de la fiesta. Una sandía madura es más ligera que sus contrapartes verdes.



• La madurez de la sandía dice su color. El corcho debe ser brillante y las rayas contrastarán. Puntos claros sobre un fondo contrastante También es un signo de madurez.



• Buena sandía madura necesariamente cubierto con una corteza dura brillante. Si lo perforas fácilmente con una uña o huele a verde recién triturado, la fruta es dura e inmadura.



• Mancha amarilla en el lado de la sandía debe ser un tono saturado o incluso - naranja.



• Revise de oído: toque la sandía, debe haber una limpia sonido sonoro. Coloque una sandía en su oreja y apriétela con sus manos. La corteza se agrietará un poco y se doblará.



• Si las condiciones lo permiten, la sandía puede ser tirar al agua. Si está maduro, saldrá a la luz.



• Sandías: las "niñas" contienen más azúcar y menos semillas, a diferencia de los "niños". ¿Cómo elegir sandía "niña" o "niño"? Mire la cola opuesta del lado de la sandía: el círculo de las niñas es ancho y plano, y los niños, angostos y convexos.



• Presta atención a la cola de la sandía, debe estar seca.



• Destacado tiempo de comprar sandía madura y segura - al final del verano y al comienzo del otoño.

Signos de sandía de nitrato

1. El color de la pulpa es intensamente rojo con un tono púrpura.


2. La superficie de la muesca es lisa, pero en una buena sandía debe brillar con granos.


3. Fibras entre la corteza y el núcleo con tintes amarillos.


4. Tirar un trozo de pulpa en un vaso de agua y revolver intensamente: si el agua se vuelve turbia, entonces la sandía está buena, y si se vuelve rosa o roja, entonces es mejor no comer esta sandía.

La norma permisible de nitratos es de 60 mg por 1 kg. Elija la sandía "correcta" y comer sandía en la salud!